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挽救生意!美國麥當勞宣布:2年內停用「抗生素雞」
Mar 5th 2015, 16:55

 

▲美國麥當勞宣布2年內停用「抗生素雞」,挽救下滑銷售量。(圖/ETtoday資料照)

生活中心/綜合報導

美國麥當勞日前宣布,未來2年內美國1.4萬間分店將逐漸停用「施打抗生素的雞肉」,全面改用天然飼養的雞隻,以期望能拯救麥當勞日益下滑的銷售量,挽回顧客對麥當勞的信心。但根據《路透社》報導,麥當勞目前非抗生素雞肉只佔供應鏈一小部分,未來若全面使用非抗生素雞肉,恐怕會造成雞肉供不應求。

據報導,美國麥當勞公司日前發布聲明,未來2年內將逐漸停止採用「施打抗生素的雞肉」,將謹遵世界衛生組織(WHO)建議,停止在活禽上使用抗菌藥,包括在人類醫學上相當重要的抗生素,但會接受因為動物疾病預防和治療使用抗生素的雞隻,不接受為了促進生長而施打抗生素的雞隻。

麥當勞希望能藉此挽救日益下滑的銷售量,增加消費者信心,也讓顧客認為他們使用的原料都非常安全健康。但根據數據顯示,目前麥當勞不含抗生素的雞肉僅佔供應鏈的一小部分,未來若全面採用「非抗生素的雞肉」恐怕會造成雞肉供不應求。

▲麥當勞日前宣布,將逐步停止採用「施打抗生素的雞肉」。(圖/達志影像/示意圖)

另外根據美國聯邦疾病管制預防中心(CDC)2013年的報告,每年有超過200萬美國民眾出現有抗生素抗藥性的細菌感染,至少2.3萬人因此喪命。公共衛生人士主張,抗藥性日益蔓延是全球性的健康危機,主因就是肉品業過去10多年來的藥物濫用。

所謂具抗藥性的細菌是指細菌在人類不正確使用抗生素的情況下,藉由各種不同的機制來保護細菌本身,而使得抗生素的使用只能越來越強,才能達到控制細菌生長的目的;倘若不正確使用抗生素的行為持續下去,細菌在物競天擇的定律下,勢必會衍生出更多的強勢菌種,使得所有的抗生素全然失效,即所謂的「超級細菌」。

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