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記者許家禎／台北報導

近來早晚有些涼意，時序進入秋天，各大超商鮮食也紛紛推出新口味，且不約而同以「濃郁系」為主。7-ELEVEN極上飯糰以沙朗牛、鮭魚卵等較高價食材，搭配日本進口醬汁；全家首次使用日本主婦喜愛的「鹽麴」，以溫潤醇厚的味道推出三角飯糰與燒肉飯；至於萊爾富則推出台式麻婆豆腐與椒麻雞蓋飯系列。

早晚氣溫驟降，秋意濃的時刻，民眾口味也由淡轉濃，因此超商紛紛推出秋季鮮食新口味搶攻外食市場。7-ELEVEN著重早餐與輕食，此次新品總計8種將陸續在9月底到12月中推出。其中，光是飯糰就有5種，日式三角飯糰推出雙醬鮪魚口味；升級版的「極上飯糰」推出沙朗牛與鮭魚卵口味；中式飯糰則有香腸蔥蛋與豬排荷包蛋口味。

7-ELEVEN鮮食部米飯與調理麵包品類經理周沛生表示，在日式飯糰上使用之前暢銷的商品再升級，不僅食材升級就連搭配的醬汁也從日本進口，包括重口味的日式照燒醬與日式山賊燒醬。另外，其他輕食類也推出蜜汁烤雞三明治、雙層牛肉堡與肉醬燻腸軟法。

全家首度以日本主婦喜愛的熱門食材「鹽麴」入料。鹽麴有鹹度較低、味道溫潤醇厚等特性，新口味將陸續自10月1日起推出，包含「鹽麴烤雞飯糰」、「鹽麴親子雞肉飯糰」與「鹽麴燒肉飯」。另外，濃湯麵類也將推出「法式奶油巧達蔬菜濃湯麵」與「義式田園蕃茄蔬菜濃湯麵」。

Hi-Life萊爾富則看準燴飯類業績占比持續看漲，9月中起強打男女族群皆喜愛的蓋飯系列商品。且針對南北市場需求不同，北部推出特色料理與日式風味，如三杯雞、咖哩雞、親子丼蓋飯，南部則推出台式風味，如麻婆豆腐、椒麻雞與紅燒牛肉蓋飯。即日起至10月7日前消費蓋飯系列商品，還能以10元加價購得原萃綠茶。

▲時序進入秋天，超商鮮食也換新口味，全家首度以日本主婦喜愛的熱門食材「鹽麴」入料。（圖／全家提供）

關鍵字: 超商 鮮食 秋季 輕食 飯糰 三明治 鹽麴 蓋飯 財經

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