台灣人愛吃，名列亞太地區「愛吃」排名第4國家，而近幾年「下午茶」風潮越來越盛行，讓許多五星級飯店也將「午茶時段」列為主要營業目標之一，根據網路業者統計，台灣美食網討論「下午茶」的部落格文章，就有將近3千篇，其中最熱愛吃下午茶的年齡族群，以31到35歲的輕熟女最多，不過，自從「午茶吃到飽」推出之後，男性比例也逐年增多。
不誇張，民眾小跑步，為的就是要吃一頓「下午茶」，華麗小蛋糕，或者是海鮮大餐，再不然來盤熱騰騰的熟食，這些都可以在「下午茶自助吧」吃的到。民眾：「下午茶價格很划算，因為它一般午晚餐大概是現在價格的、下午茶價格的1倍，我有一個朋友他每次都約我，就是去下午茶吃到飽，他就說，不要吃早餐、不要吃中餐，就省起來吃下午茶就好。」
飯店員工VS.民眾：「(訂幾位的？)，2位。」
想要享受悠閒時光，競爭很激烈，因為如果沒有先訂位，就只能在外乾等，等候補。記者：「第一次看到這個場面，你覺得怎麼樣？」民眾：「好像沒有不景氣吧。」
飯店公關陳慶婷：「消費者他們都會喜歡跟著季節，然後我們用季節甜點，來做為一個甜點訴求的話，他們都比較喜歡，然後也比較多元化，所以像我們的午餐、晚餐跟下午茶，都是沒有重複的菜色。」
台灣人到底有多愛吃下午茶，網路業者分析，相關文章近3.2億篇，發現在2012和2013年，有關「下午茶」的相關文，就有2965篇，留言討論數衝到8194則，總瀏覽數更達到990萬次！
飯店公關陳慶婷：「自助餐一直佔我們營業額算還不錯的，那尤其是下午茶部分，訂位非常踴躍，所以大概有佔業績2成左右。」
「下午茶」粉絲族群，第一大宗是31到35歲的輕熟女，有26.1%，第二則是36到40歲的女性朋友，佔比16.9%，特別的是，現在連男性也懂得享受「下午茶」時光，人數甚至超越某些年齡層女性。民眾：「以往下午茶都只有甜點，可是現在下午茶能讓你有不同的選擇，我覺得還不錯，內容物也沒有比晚餐少太多。」
飯店人員：「這是您的英式下午茶。」
不同於下午茶吃到飽，飯店業者瞄準「高消費女性族群」，推出英式下午茶，假日單點套餐就要1078元！民眾：「價錢的話，雖然就是會有一點點高，可是我覺得就是上了班很累，那所以這樣子的花費，是還滿可以接受的。」記者：「所以大概多久，你會吃一次這樣下午茶？」民眾：「可能1個月2次吧，就來這邊享受的話，也不一定就是一定要吃到飽。」
花錢吃大餐，民眾圖的是「貴婦」般的感受，至於哪兒是最好的用餐地點，現在「低頭族」當道，使用桌上型電腦，掌握下午茶秘境，佔比45.6%，而行動通訊搜尋餐廳，也同樣佔了4成5，另外雜誌等平面報導，約佔不到1成。
民眾：「因為我們會去查一些、跟一些部落客的文章，像最近就是有看到一些，就是列在口袋名單裡面。」
E世代年輕人，吃美食也不忘分享文章，其中「午茶文」發文最高峰是在星期三，而瀏覽人數最高峰，則是在星期一，上班族似乎是想藉由美食照片，幻想自己的「午茶小確幸」，向煩悶的「Monday Blue」說掰掰。
留言列表
留言列表
