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Feb 23rd 2015, 23:01, by ddhugo

作者ddhugo (早安晨之美)

站內Food

標題[食記] 屏東---花朵異國廚房Flora Foreign Kitch

時間Mon Feb 23 23:01:13 2015

餐廳名稱：花朵異國廚房Flora Foreign Kitchen 消費時間：2015/2/21 地址：屏東市廣東路10號 電話：08-7236688 營業時間：沒注意，應該是中餐到晚餐時段 每人平均價位：$320~$580 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：海鮮丼飯、義大利麵 圖文無音樂：http://ddhugo.pixnet.net/blog/post/301594036 年初三的晚上不曉得要吃什麼，阿姨提議合不來這家花朵異國廚房吃吃看？ 這家算是剛開幕沒多久，媽媽說每次經過人潮也不少，裝潢得也挺氣派，在屏東算是 少見。 不愧為異國廚房，義大利麵、美式排餐、日示丼飯和德式豬腳都有賣，不過沒有很多 口味選擇，例如義大利麵也就三種口味。 這樣也好，不會讓人眼花撩亂不曉得要選什麼，只要讓我知道主廚的拿手菜就對了。 兩位主廚也都有五星級飯店料理經驗。 在等待的過程中，老闆娘(應該是)讓我們試吃他們自己做的「流淚吐司」，但不便宜 ，一條$150，裡面有加了凱薩鹽(如果我沒聽錯的話，她是這麼說的，但不曉得到底 是什麼鹽)。 等到座位整理好入桌後，又送了一盤流淚吐司和戚風蛋糕讓我們試吃，但我比較喜歡 流淚吐司，鬆軟又不失嚼勁，淡淡的奶香味增加了點層次。戚風蛋糕我覺得倒像更鬆 軟的海綿蛋糕，沒看到店內販售。 這裡點餐方式是套餐式，最貴的套餐式和牛海陸套餐$1480，老闆娘細心介紹各餐點， 很平易近人。 但今天所點的菜是：鮮蝦鯷魚義大利麵$320、普羅旺斯雞腿義大利麵$320、德式豬腳 $480及海鮮丼飯$580。 其實我對義大利麵沒那麼有興趣，是因為老闆娘說他們每天自己做義大利麵，每日限 量，賣完就沒了。 一聽到這讓我眼睛一亮，決定點來嘗嘗，不然我是非扁麵寬麵不吃的(如果有手工扁麵 ，那就完美了)。 蘑菇濃湯應該是有用果汁機打過，上面再放了一點奶泡做裝飾，賞心悅目；喝第一口 我還在猜這到底是什麼濃湯，原來打碎後的蘑菇味道會那麼濃烈。 鮮蝦豪邁的放了6隻，應該是使用鯷魚醬，搭配起來海味十足。有加了點辣椒片，是老 闆娘提議的，若不吃辣可以不加。 義大利麵非常的有嚼勁，是比平常超市賣的義大利麵條再粗一點，近乎小正方形那般 立體(非圓形)。 再來是表弟的普羅旺斯雞腿義大利麵。基底應該是紅醬(有偷偷嘗一口，他應該沒有口 水病，哈)。 一上菜便聞到類似孜然的味道，雖然普羅旺斯跟薰衣草有點關係，但我不覺得是薰衣 草的味道，因為多年前曾經點了杯薰衣草花茶，覺得很難喝~~~哈！ 輪到了阿姨的海鮮丼飯，份量很大，干貝、生魚片、海膽、生蠔和蝦都有，山葵是現 磨的喔。 阿姨說很新鮮，這樣的丼飯首重就是要新鮮，連山葵都現磨，真的要大大加分了！ 最後是老哥的德式豬腳。排餐有附前菜、湯、甜點及飲品，其他的只有湯(份量較少) 及飲品。 醃製小番茄、香料飯、德式香腸及酸菜，以及主角---豬腳。 豬腳嘗了一口，略乾，但皮脆，皮與肉中間那層肥肉很滑溜(形容詞好像用錯)，我愛。 老哥說巧克力蛋糕很濃郁，我覺得咖啡拉花特美，結帳時還跟老闆娘讚美了一下。 冰可可和咖啡拿鐵去冰，另一杯柳橙汁應該沒什麼好照的了！ 總結：服務態度佳，用餐環境好，老闆娘平易近人，餐點製作用心，是會想再度光臨 的一家店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.178.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424703677.A.1B8.html

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