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Feb 16th 2015, 23:38, by wooooody

作者wooooody (wooooody)

看板Food

標題[食記] 新北新莊 四訪劉家酸白菜火鍋 難忘好滋味

時間Mon Feb 16 23:38:46 2015

餐廳名稱：劉家酸白菜火鍋 消費時間：2014年/01月 地址：新北市新莊區中正路147號 電話：(02)2998228 每人平均價位：400 推薦菜色：捲餅、水餃、酸白菜 官網：http://www.lius.com.tw/index.ph ================================================================== 網誌好讀版：http://eateat21.pixnet.net/blog/post/263221561 好消息！劉家酸白菜火鍋終於在北部開分店囉！ 這家位於新北市新莊的劉家是北部第一家分店 因此帶來一個壞消息，晚上用餐時段大爆滿，記得要預約阿～ 店面非常大且顯眼 愛吃臻當天將近6點左右抵達，門口已經停滿了機車汽車 我發現跟實際菜單跟網路上的價格不太一樣， 我猜官網的價格應該是南部店面的價格， 套餐方面北部價位大概多了100～400元不等（我覺應該還算合理啦！） 人多時上餐速度就會比較慢且混亂一些， 但服務大致都還不錯 江江～燒燙燙的火鍋先上了 裡面已經塞滿酸白菜、白肉、丸子、凍豆腐、豆皮 真的讓人垂涎欲滴～～～ IMG_1363 IMG_1366 我們套餐附的是中鍋 IMG_1369 因為已經都熟了，所以一上桌就可以馬上盛起來囉 豬肉片熟度油度都剛～剛好 劉家酸白菜吸引人一來再來的魅力在於他們的湯頭！ （至少我們一家都好迷戀這酸白菜湯頭！） 不會過酸，從頭到尾的酸度都差不多喔，非常順口 不會像有些店的酸白菜湯頭一開始很酸但到最後又不酸 酸白菜脆脆的，不會過酸，很ㄙㄨㄚˋ嘴 在劉家酸白菜火鍋的官網中的美食理念有提到 劉家酸白菜火鍋，堅持傳統做法，酸白菜是依古法醃製，天然發酵的自然酸味 加點－綜合菇拼(NT$160) 加點－豬肉片(NT$150) 因為愛吃臻一家已經來訪第四次啦 每次都會加點一份豬肉片 但這次卻發現豬肉片份量似乎縮水了 IMG_1375 水餃20顆 劉家酸白菜火鍋的前身是劉家餃子館， 手桿的水餃皮很Q，內餡夠味！ 非常好吃 IMG_1376 吃得太匆忙導致微失焦 IMG_1383 由左到右 雞肉捲餅、蛋捲餅(NT$50)、牛肉捲餅、蔥油餅 蔥油餅香香脆脆得很好吃 捲餅皮又香又脆又不油，搭配生菜很爽口、開胃！ 愛吃臻偏好雞肉捲餅 雞肉很多，整體很扎實 （小鳥胃的人應該吃一個捲餅就飽了吧哈哈） 加了美奶滋不會乾乾的，很順口！ 印象中蛋捲餅相較之下就比較普普，連照片都忘記拍 紅豆鬆糕 不會太甜的甜點 吃到最後飽到不行，到這裡已經是極限啦 IMG_1382 吃完大概7點多 候位情況大概是這樣........ 門外門口門內都擠滿了人，虎視眈眈的看著我們 愛吃臻吃了四次都是這樣的情況喔！ 奉勸大家真的要定位，以面向隅 IMG_1385 2 IMG_1388 2 整體來說的話， 劉家酸白菜湯頭及酸白菜真的很棒， 肉片部分CP值比較低，要加點肉片比較過癮（只是加點的量不多） 但是整體氣氛很棒，很適合家庭或是多人的聚餐 很有圍爐的感覺～也很有辦桌的感覺哈哈哈 總之，非常溫暖哦，愛吃臻推薦給大家！ ----------------------------------------------------------- 店家資訊 地址：新北市新莊區中正路147號 電話：(02)29982280 官網：http://www.lius.com.tw/index.php 優惠時段，火鍋半價：14:30~16:30 / 21:00~22:30 貼心提醒：2015年春節營業時間，分店除夕皆公休 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.18.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424101133.A.166.html

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