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台北市衛生局今公布應景年貨金針、竹笙的漂白劑二氧化硫抽驗結果，共抽驗56件，其中21件殘留超標，不合格率高達38％，其中1件散裝金針的二氧化硫每公斤殘留31.65客，超標近7倍最高；另在太平洋SOGO百貨忠孝店抽驗的包裝「上等竹笙」，二氧化硫也超標逾5倍，且未標示含二氧化硫，違規產品均已下架。專家建議，民眾選購金針、竹笙時，應避免挑顏色鮮豔或太過白晰的產品，避免買到二氧化硫過量的毒年貨。

北市衛生局食品藥物管理處長王明理說，食品殘留二氧化硫過量，移請各衛生局追查上游，依《食品安全衛生管理法》處製造者3萬至300萬元罰鍰。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，二氧化硫會引起腸胃道不適、噁心、腹痛等，過敏體質者易誘發蕁麻疹，甚至呼吸困難致命。

王明理提醒，民眾挑選年節乾貨時，應避免顏色鮮豔或外觀特別白晰的金針、竹笙，聞起來有刺鼻味道也最好別買，金針烹調前可先以流動清水浸泡，每次約5分鐘且重複2～3次，可去除約7成的二氧化硫殘留量，烹煮時開蓋煮沸3分鐘，讓二氧化硫揮發，可去除9成以上的殘留量。

北市也針對10件包裝金針、竹笙抽驗標示內容，包括太平洋SOGO百貨忠孝店抽驗的「上等竹笙」及連鎖賣場大潤發的「台灣花東金針」均被驗出殘留二氧化硫，但包裝未標示，依法處3萬～300萬元罰鍰，並令限期回收改標後才能再上架。（蔡明樺／台北報導）

出版時間：11:28
更新時間：20:45
 

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