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Jan 5th 2015, 15:15, by emilypigggg

作者emilypigggg (pig)

看板Food

標題[食記] 基隆廟口 聽說很黑的紀家豬腳原汁+雪花冰

時間Mon Jan 5 15:15:22 2015

餐廳名稱：紀家豬腳原汁專家 消費時間：2015年/1月 地址：基隆市仁愛區愛四路29號　 電話：（02）2425-0853 營業時間：（平日）16：00～翌日2：00（假日）15：00～翌日3：00 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：豬腳&腳筋&麵線 圖文網誌版:http://alice000519.pixnet.net/blog 今天是2015第一天上班的日子， 不知道大家是不是跟艾莉絲一樣有點小憂鬱咧~ 回想起前幾天天氣超級好的連假，大家有沒有去哪裡玩呢? 艾莉絲通常在大家出去玩時都會忙著照顧牠們的毛小孩， 剛好在一月二號時晚上有些空檔， 直接殺去基隆廟口逛逛囉!! 因為艾莉絲早就嗅到人滿為患的氣息， 所以早就鎖定一定要吃的一家超有名豬腳-紀豬腳原汁專家。 印象中很久以前在電視上看到這間店的報導， 一直想去嘗試看看， 無奈艾莉絲非常懶惰，拖了好幾年終於出動囉! 這間店以「原汁豬腳」和「雞胇腳筋」打出名號已經45年之久。 各位客觀~ 這間店在路邊有一攤，店面有三層樓，整個超級滿，到底是多好吃呢?? 我們點了兩份麵線、一份腳筋、一份豬腳(蹄跟肉各半) 價格實在不便宜，但是我們相信一分貨這件事情!! 上桌!!! 這碗是腳筋，還附贈兩顆雞睪丸喔! 看起來很清淡，又聽說老闆每天都是親自挑選豬腳，湯底採大骨熬製7小時， 再加入豬腳，最後就成了自創的清湯原汁且沒有添加任何調味料和味精。 湯可以加，會想一匙一匙的送進嘴哩，非常好喝喔! 不得不說，這份腳筋真的是極品，煮的偏軟但是口感極好， 大骨湯跟腳筋味道很搭，添加適量的枸杞是一種養生的概念啊!! 而且艾莉絲一直對雞睪丸非常有意見，小時候家裡煮雞湯， 因為加了很多中藥材又燉煮得太久，那咬下去的噁心感艾莉絲久久難忘! 但是這個雞睪丸真的超級好吃，顯示燉煮的火侯及時間非常重要啊! 豬腳來了，分量看起來挺少的， 艾莉絲不喜歡太硬的肉，且討厭吃豬腳， 但是這家的豬腳確實非常對我的胃! 不管是豬皮還是豬肉軟硬度皆剛好，很神奇的是竟然沒有腥味喔! 這是一人份的麵線，印象中麵線的份量都只有兩口， 驚嚇到這碗竟然挺大碗的!! 但是一碗50元，分量這樣有算是合理價啦! 點了豬腳也一起點碗麵線喔! 其實吃完後馬上就餓了，這樣吃完一人要250元，之後沒事也不會特別想再吃囉! 重點來了!過沒多久艾莉絲覺得非常極度的口渴!! 也不清楚是什麼原因，朋友們可以自行想像囉!! 接著離開了豬腳店，努力的在人群中尋找茶類解渴， 下一攤就來ICE GALAXY 雪花甜品專賣店過癮一下! 口味非常多!艾莉絲是選右下角的招牌花生綿綿冰!! 看起來賣像普通，且上面的碎巧克力不是OREO喔~~~~被騙啦! 不過花生冰的部分很香很好吃，兩個人吃一份挺剛好的。 接著啃了糖葫蘆及很多小小的零食，因為人太多就沒有太仔細逛。 艾莉絲懷疑那天是簍有一半的台北人都在基隆廟口咧!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.39.223.6 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420442124.A.3B6.html

推 pcj: 豬腳不錯吃！ 01/05 15:23

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