記得小時候最愛吃的東西並不是什麼大餐，反而是巷口最簡單的麵攤
簡簡單單吃的陽春麵或是乾麵，配上一盤豆乾海帶就很滿足，相信很多人也常常這樣吃吧！
之前經過台南大同路的時候，就發現香圃麵店人好多，回家搜尋一下是怎麼一回事
結果發現真是不得了啦！香圃麵店的特色就是小菜啊！這不是吃麵必備的嗎！！！
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香圃麵店已經有五十年的歷史，雖然沒有百年老店那麼誇張，五十年也很厲害了！
之前大同路旁還是大林眷村時，石奶奶與她先生一手經營魚圓米粉起家
堅持天然食材與獨特配方，製作出眷村特有的麵食，麵、水餃與滷味都是招牌
現在已經是第二代在經營，堅持著健康養生的信念，讓大家可以吃得健康
重點是滷味口味多、又不錯吃，算是在台南吃到讓我印象深刻得！
先來看看有那些麵食吧！有湯麵、乾麵、酸辣麵、牛肉麵、餛飩麵與榨菜肉絲麵
還有水餃與各種不同的湯類，價格還算是便宜，應該是附近不少人的日常選擇
這裡沒有菜單，直接去煮麵的那邊跟他說要什麼面以及桌號
牛肉湯麵的湯頭偏甜，就是台南味的那種甜吧！
麵條普普通通還過得去
乾麵就是麻醬麵，上面會加一些肉燥，感覺並不會太油膩
在台南我最受不了那種千年肉燥，不管是麵啊～湯啊～燙青菜一定都要加一匙
原本好好的餐點就變油膩了起來，還好這裡的並不會
麵的確普通了點，其實我還頗愛我家附近啞巴乾麵，有機會再來介紹
香圃麵店的重頭戲就是這裡的小菜！來這裡不吃小菜的話來這裡幹嘛呢？
價位上坦白說算是便宜的，來這裡吃小菜準沒錯，雖然說離我家稍微遠了一些
這裡的營業時間據說很長，我想小菜應該也是一直補一直補
我們算是晚餐時間後段才來這裡，架上也都還是滿滿的小菜
最受歡迎的小菜就是白豆干，據說有白豆干比較少見，不是每家麵攤都會有
而這裡的白豆干的確比較搶手，在上圖的最左側，真的要被夾光了！
我好久沒有看到還在包裝內的皮蛋了.....
在櫃檯那邊尋找自己桌號的夾子，夾在自己的滷味盆子裡面
旁邊還有一些不加醬油的牌子，也可以一併放在盆子裡
然後放置在一旁的鐵架上面，這樣就可以回座位慢慢等待囉！
賞心悅目的滷菜上桌！真的是好大一盤啊！通常吃那麼多小菜價格一定破兩三百
不過我們這一盤才 180 元而已，真的有划算！！！以後真的捨不得去其他地方吃小菜了～
上面灑滿了大把的蔥花，這的確是搭配小菜必備的！！！
話說我小時候記憶裡的乾麵配小菜，根本沒有啥蔥花，醬油膏就很好了
大腸我和我老婆都頗喜歡的，算是頗好吃的大腸
一般的豆乾切薄片也還不錯，他們的醬油不會太鹹，沾上一些味道剛剛好
最多人愛的白豆干真的不錯吃，我想下次來應該也還是會點吧！
整盤滷味小菜吃起來爽度真的不錯～大家也出發去吃小菜吧！哈！
【香圃麵店。台南麵食小菜黑白切】
地址：台南市大同路二段63號
電話：06-2142480
營業時間：0800-0100
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