作者cyncyn (DESCANSO)
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標題[食記] 台北南港中信總部 樂麵屋
時間Tue Dec 16 16:14:42 2014
餐廳名稱：樂麵屋 (中信總部) 消費時間：2014年/12月 地址：台北市南港區經貿二路166號2F(A棟) 電話：02-8772-8159 每人平均價位：200~350元 有無包廂：無 推薦菜色：豚骨拉麵/日式炸雞/純手工烤布丁 無音樂圖文好讀版
http://iamcyncyn.pixnet.net/blog/post/41778334 中信總部12月初才剛開幕 雖然目前還有很多區域的商家還未正式營業 但看到掛出來的商家招牌還是很令人引頸期待 畢竟南港這片美食沙漠, 終於等到綠洲的隱隱曙光出現了(歡呼歡呼) ABC三棟未來的商家可真是琳瑯滿目 現在大概只有1/3店家開始營運 要吃的有吃的, 要買的有買的, 有了這些可愛的店家們 南港軟體園區附近的生活機能肯定大躍進阿 中信之旅的第一站先來分享"樂麵屋" 辛西亞之前在東區吃過, 本來就對樂麵屋印象頗好 因為可以"量身訂做專屬的拉麵"噱頭令人印象深刻 每個人都可以填寫"拉麵喜好選擇單" 拉麵口味有8種, 原味豚骨/醬油豚骨/焦蔥豚骨/蚌蚌豚骨/辣辣豚骨....等 根據客人的選擇, 做出個別的口味與口感 可以自行選擇麵條的粗細/硬度, 以及湯頭的濃淡 叉燒原味豚骨拉麵是辛西亞最愛 尤其冷冷的天氣來上一碗暖呼呼的熱湯拉麵最棒啦 樂麵屋家的拉麵麵條有兩種 依照店家建議豚骨拉麵傳統用麵都是細麵1.6~1.8MM 或可以選擇富有咬勁的拉麵粗麵2.4MM 粗麵跟細麵人家都吃過, 個人覺得還是粗麵的口感大勝 原味豚骨湯頭部分(個人喜好口味挑選的是中等) 乳白色的白湯清甜不膩口, 辛西亞可以把麵吃完之外, 也把整碗湯喝光光 跟其他日系連鎖(ex: 山X火/三X製麵所/花X嵐)的超濃郁拉麵湯頭相比 個人覺得樂麵屋的湯頭有改量過, 偏清淡順口比較符合台灣人的口味 這點很符合辛西亞個人清淡口味 原味豚骨的配菜有半熟蛋炸海苔/蔥絲/野菜 叉燒切的很薄, 肥瘦適中 若要挑剔的話, 那就是三片叉燒吃起來有點不過癮 叉燒辣辣豚骨拉麵點的辣度是"中辣" 因為沒試過, 所以老公不敢一下子挑戰"大辣" 結果中辣對我們家嗜辣的來說, 只能撐得上微辣 紅紅的湯看起來很辣的樣子, 其實不然 油蔥酥的味道有點蓋過本身豚骨基底湯頭的味道 品嚐起來豚骨都不豚骨了 內容配菜跟原味豚骨有點不同 辣辣豚骨拉麵的配菜則是半熟蛋/海苔/木耳絲/豆芽/野菜 補充: 樂麵屋的拉麵麵量都是固定的, 但是吃完還可以要求加麵 只不過"加麵"只能加"細麵" 我想"免費加麵"這對男生來說, 是個加分的點 但就目前用餐經驗, 我們是沒有再要求加麵啦 "日式炸雞"應該是來樂麵屋必點的人氣餐點吧 無骨雞肉鮮嫩又炸的外皮酥酥脆脆香香 炸物上擠上些許檸檬 搭配的特製美乃滋沾醬也很對味 個人認為, 這應該是樂麵屋最好吃的食物之一 "綜合炸物"含炸牡蠣兩個+可樂餅一個 分別有不同搭配的沾醬 炸牡蠣的外皮麵衣油亮酥脆, 牡蠣鮮度不錯 沾點特製醬油醬汁襯托得鮮味美味 可樂餅就是滿滿的馬鈴薯泥, 說不上什麼驚艷 搭配的是類似塔塔千島醬(??) "一口煎餃"送上桌真的超級迷你的 果然"一口"就真的是"一小口" 煎餃外皮很?薄, 熱熱上桌馬上入口還顯酥脆 但內餡真的也很單薄, 不沾醬沒什麼味道 這道一口煎餃令人感到失望 下次絕對不會再點了 主餐之外, 可以搭配套餐 A套餐+NT$30元, 可選擇40元飲料一杯 B套餐+NT$100元, 可選擇40元飲料一杯及日式純手工烤布丁一個 聽說他們家的純手工烤布丁很厲害, 是人氣團購秒殺的商品 說什麼也要點一個來吃吃看, 是不??!! 純手工烤布丁標榜"不加人工添加物" 只用新鮮雞蛋/高品質鮮奶/歐洲進口鮮奶油/台糖蔗糖/天然香草莢 以日式低溫慢烤法的手工布丁 辛西亞覺得這款手工布丁的確奶香味十足 而且布丁口感很紮實又棉密 沒有像市售那種加入吉利丁凝固劑那種布丁的假假果凍感 淋上焦糖漿後, 甜甜的滋味伴著蛋香, 真的很好吃 提醒一下焦糖漿非常甜, 是螞蟻人等級的甜度唷 回家後上網查了一下, 原來還可以宅配訂購 有興趣的人可以搜尋"杓文字布丁" --
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