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Sep 17th 2014, 19:37, by littlesanio

作者littlesanio (三麗鷗)

站內Food

標題[食記] 【高雄】吸睛！鑄鐵鍋鬆餅～Ki's 27

時間Wed Sep 17 19:37:37 2014

【高雄】吸睛！鑄鐵鍋鬆餅～ Ki's 27 Brunch. Coffee 高雄市左營區太華街30號 AM9-PM5 (07)556-2766 低消120元 消費時間:2014/9 吸睛圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/58641925 Ki's 27所在的太華街不難找，龍華國中斜對面湧記旁巷子就是 倒是門面太低調，繞了幾圈才注意到 門牌分明是30號，為何叫Ki's 27？ 原來啊這是知名日式料理鰭二七最新系列 小資如我沒機會見識鰭二七的威力，對其創業精神亦不瞭解 無法明白Ki's 27以兔子為logo，深意何在（攤手） 或許正值早午餐下午茶交接之際？並無驚人的人潮，東拍西躲，倒也完滿了淨空 端正的大樓格局，吧台設於角落，沿窗展開兩排座椅 要說特別的嘛就是將兩張四人桌並排成列，形成具沿展度的共桌區 另一側則是沙發區及四人座 是還沒完全到位或怎麼著？空間稍顯單調 若鋪上木地板，氛圍肯定大不同，可惜了滿屋子的有情門 工作人員親切友善，倒是大大加分 早午餐以搭配生菜的麵包輕食為主，兩點過後僅剩鑄鐵鍋鬆餅及飲品可點 前者價格在120-230元之間，附飲料，換購飲料折50元，後者則是150-180元左右 若以換購飲料記，一套約莫200-250元上下，還算可以接受 （里肌嗑女仕，190元） 滿滿滿的生菜加上以厚片為基底的肉片太陽蛋，份量對胃口一般的女孩兒應該足夠 除了些許帶苦味的菜種不甚適應，生菜新鮮脆口，甜椒嚐來有水果的清甜 淋醬可選擇油醋或凱薩，兩款都美賣 剛烤好的厚片邊角酥鬆，口感紮實，配著濃郁的蛋黃很是順口 倒是友人對於里肌肉使用加工肉品而非新鮮肉塊有那麼點遺憾 （蘆筍鮭魚嗑先生，220元） 相較於使用厚片的嗑女仕，嗑先生用得是酥皮鹹塔 以為是以圓形塔模烘烤的派塔模樣，見著嗑先生本人，剎時間以為送錯餐 端詳半天，發現以酥皮為底、堆疊各式素材的它，稱塔，嗯，也說得通 酥皮酥度尚可，硬實度倒是喜愛非常，素材平衡也不錯 真要挑剔嘛就是想一口嚐盡酥皮蘆筍鮭魚太陽蛋有相當的困難 （附餐熱綠茶） 以為像是京都伊右衛門サロン嚐到的粉沖抹茶 充滿期待地入口，卻給強烈的草生味嚇著，趕緊還給友人 （拿鐵，單點100元，點餐折價50元） 奶泡細緻，咖啡與奶味平衡，順口好喝，強烈建議癮君子來一杯 （焦糖蘋果荷蘭熱鍋鬆餅，170元） 名字很萌的Dutch baby其實是一種德式鬆餅 尺寸大的稱為German pancake，小些就是Dutch baby 唯二兩次嚐到都是在台南：一是caffe Ottanta Nove，一是狐狸小屋 前者膨脹成中空狀，軟Q且麥香濃郁，後者紮實富嚼勁，Ki’s27的呢…嗯…（沈吟） 優點先說：剛烤好的鬆餅噴香到犯規，邊緣微酥的脆口感愛極，罷特！ 給焦糖濡濕了的鬆餅激似泡水蔥油餅啊啊啊啊啊（再掩面） 此外，焦糖蘋果偏苦，實在不討喜，不爭氣地剩下不少 完食心得： 撇開視覺大勝味覺的鑄鐵鍋鬆餅，Ki’s 27餐點不到驚豔，倒也有一定水準 所在位置略偏，比火紅名店多了些自在清閒，罷特！ 就是因為位置略偏，私以為更需能吸引人刻意尋訪的特色 要嘛環境夠威、要嘛價格夠猛、要嘛餐食夠強、要嘛份量夠大 不然，即便系出門名，要在北高激烈競爭的早午餐界殺出一條血路，可是件艱難的任務呢 ！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.90.113 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410953859.A.3AF.html

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