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【短片】新鮮Yummy?蟲蟲製造機取代肉類
Aug 1st 2013, 09:50

【綜合報導】奧地利有人成功研發自製蟲蟲機,在家中也可以養殖出含高蛋白質的幼蟲,取代傳統食用肉類。

研發蟲蟲機「Farm 432 device」的昂格爾(Katharina Unger)表示,黑水虻(black soldier fly)幼蟲含有高達42%的蛋白質,是雞肉的2倍,更是高鈣和氨基酸營養食物,煮熟後有果仁和肉的味道。

養殖方法很簡單,只要將黑水虻放到機器內讓牠們產卵,幼蟲成熟後會被分隔食用。昂格爾表示,機器為蚊蟲提供了極佳的繁殖環境,有足夠光線和空間,每周可繁殖出約半斤幼蟲,足夠2餐份量。除了黑水虻外,也可繁殖其他品種的蚊蟲。

昂格爾估計,到2050年時,肉食生產量要比現在高50%才能滿足人口需求,必須發掘其他食物來補充蛋白質的攝取。而聯合國也承認昆蟲富有營養價值,對地球造成的傷害比生產豬、牛等傳統肉類來得少。機器目前尚未正式發售。

蟲蟲機「Farm 432 device」。翻攝網路

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