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Jul 18th 2013, 02:44, by ariel119

作者ariel119 (愛不只是一種感覺)

看板Food

標題[食記] 台北市松山區京華城-冶春揚州風味餐廳

時間Thu Jul 18 02:43:57 2013

餐廳名稱：冶春揚州風味餐廳 消費時間: 2013年7月 地址：台北市松山區八德路四段138號11樓 (京華城11F) 電話：(02)3762-1097 營業時間：營業時間：週一至週日 11:00AM~9:00PM] 每人平均價位：$1680 ／人　共花費約四萬四 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：茄汁松鼠魚 (感覺比較特別~) 晶華城官網: http://web01.livingmall.com.tw/page.aspx?pgid=xx020203 BLOG:http://blog.xuite.net/ariel1192002/2008/80575821 拜社團之賜，有這個機會來吃冶春，而且還是這麼大的包廂， 畢竟要一次約２８個人來這邊包下最大的包廂，也不是一件易事。 聽說這是大陸人來開的餐廳， 不管是服務生或是場地，都展現了濃濃地中國風， 在進去最大的包廂前， 還有一間寬敞的等候間（兩個字：氣派！） 如果是公事約在這是蠻體面的！ 能夠坐下同時坐下２８人的大圓桌～ 這次我們點的是套餐。 既然是點套餐，所以這個圓桌純粹是要讓大家可以看到彼此的臉， 好方便聊天設計～～　哈！ 因為其實大部分小姐都會一個一個幫每個人都分好～ 而且大圓桌很重～基本上像我這樣的女生要轉事也轉得動～但是就很緩慢， 最好是你對面的也幫你一起轉，效率就會比較好！ 因未見聞不多~這是我生平見過吃飯用最大的圓桌~ 在圓桌的中央有一還有精緻的中國式置景～ 菜單: 1.餐前水果 西瓜。芭樂各兩片 2.桌前茶：好像是碧螺春，還不錯喝！浸泡久了也不會有苦澀～ 3.川香口水雞，在小小的碗裡盛著，量雖然不多，但口味還不錯，也可能是我餓了，在等待大餐前，先拿來墊墊肚子。 4.桌上的小菜：美味四乾果 鹹味花生／油爆蠶豆／葵花瓜子/香翠青豆 (很平常~如果事自己來的話就省略它們吧!) 5.錦繡風味碟 (水晶肴肉 / 開胃蘿蔔皮 / 川香口水雞 / 銀杏冬菇 / 翡翠羽衣 / 蔥油蝦 / 糟香鴨信 / 醋椒皮蛋) 翡翠羽衣就是那個小黃瓜~是此道菜的亮點~刀工了得! 看它切得多細!! 菜單上此項洋洋灑灑寫了不少,實際上就是照片中的這盤,所以是走精緻路線的~ 6.美果安哥斯牛柳 我必須要說此道是我在這當中最不滿意的一道，肉過硬 吃起來實在跟價位＄６０便當中的配菜很像。。。（不好意思，我直話直說...） 出現在一千多元的套餐表現這樣，真的還有很大的進步空間。 7.魚翅佛跳牆 這道應該是裡面重點餐，料很實在， 有不小的魚翅以及鮑魚整顆，因為本身湯已經很鮮甜，實無必要在加紅醋， 僅需吃原味即可，鮑魚很Ｑ彈！表現不俗，但基於人道的考量， 不該推薦吃魚翅。所以簡略分享至此。 8.菜膽獅子頭 獅子頭 頗大顆,放在湯匙上還滿出很多~~ 　但個人感覺湯的口味偏鹹,屬於重口味。 9.茄汁松鼠魚 看起來很像鳳梨糖醋魚,但這隻魚的切工了得, 這道菜感覺師傅的刀工也是頗厲害 茄子松子魚的下巴 我覺得長得很奇怪~沒有同學的說明,以為是魚頭...!? 因為長得怪怪的...所以我並不想吃它~ 但是某些特定族群就很愛...雖然魚頭沒甚麼肉,但是就是有人愛! 10.土雞刺蔘盅 我覺得湯李的那個刺蔘很有誠意的大...但吃得有點不太習慣~ 因為平常很少這麼大的...不含膽固醇的食物, 個人覺得這道還可以。 11.時蔬一道 就是一道青菜，表現很正常～ 12.茶壺菌菇盅 像極了日本料理的翻版延伸，茶壺打開理面是湯, 還蠻喜歡的~湯不錯喝~或許是小茶杯蠻小的~ 畢竟....茶壺有點小~ 也會讓人有衝動想把茶壺內給挖乾淨, 但真的是不太好挖~ 而茶杯因為很小~每次都只能淺嘗~ 因為無法大口喝,更讓人不想錯過每一滴.... 感想就是: 走精緻風~每道菜就是要量少! 因為一直注意茶壺~炒飯的味道到現在寫食記已經忘了~ 另外也因為吃到這道菜也飽了~所以炒飯感覺不少人沒吃完... 13.三丁包/豆沙包 吃到這裡～我已經吃不下，所以這兩道我是打包回家， 同學有不少也是打包回家。 14.甜點 感覺有一點點像紫米糕,因為吃到這已經很飽, 但感覺現在大家吃完飯~吃點甜點做為結束, 好像已是個固定的句點, 對我來說覺得是有點甜的甜點...有一般水準。 吃飯的時候有一直跑去這家餐廳， 晃晃走走，欣賞他們裝潢。 其它地方感覺就是比較適合小酌， 適合家庭或是適合小聚餐, 周圍充滿人文氣息的擺設～ 其中一塊牆壁還有擺一幅詩題' 揚州冶春賦" 感覺就是為了店而專門寫的~ 洋洋灑灑充滿了文人撒墨揮舞的氣息。 結論: 人多的時候,來這樣裝潢漂亮的中國風餐廳, 又有超大圓桌的地方~方便一起聊天! 這樣的場地很適合20~28人左右的正式聚會。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.251.73

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