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Jan 17th 2015, 16:46, by larle

作者larle (岌岌可危)

站內Food

標題[食記] 嘉義竹崎夜市小吃集錦

時間Sat Jan 17 16:46:36 2015

餐廳名稱：無名炸雞、「翁」小籠包、炸雞王國、中埔第一家烤肉 消費時間：2015年/1月 地址：竹崎夜市位在嘉義縣竹崎鄉中華路近中山路，真武廟一帶 營業時間：竹崎夜市於週三及週六晚上擺攤 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/84512003 前次初訪竹崎夜市留了不少未竟情報，因此決定找機會重訪。未 訪的情報尚餘炸雞翅、燒烤及小籠包，於是開始按圖索驥。 　　首先來到的是在中華路上，尚未抵中山路前的7-11對面的無名炸 物攤。會選上這家乃因雖有炸雞翅情報卻未有明確店址，見這小攤人 氣鼎盛而造訪。這裡除典型的炸腿翅雞塊等外，還有炸米血、米腸等 。先要了腿翅各一，總價四十八元。 　　這裡的炸物優點在於皮薄而脆，內裡肉質嫩度尚可無帶汁，整體 表現還不差。 　　第二站來到中華路與中山路轉角的「翁」小籠包。似曾在鹿草鄉 見過此攤，詢問後果是同一店家。這裡亦賣燒賣及水晶餃，單人戰力 有限，先要小籠包淺嚐，一份五十元。 　　小籠包一份八顆，外皮稍厚帶嚼勁，內裡肉餡散著蔥香但無汁。 內餡調味不重，佐些附贈的甜辣醬有提味效果。 　　來到真武廟牌樓下時見到炸雞王國，而對面就是被推薦的中埔烤 肉，才驚覺自己搞錯了炸雞攤推薦情報吃錯家，只好在炸雞王國再買 了一次炸翅及炸腿做比較。這裡雞腿一支二十元，雞翅一支十五元。 　　咬下後發現以個人喜好來說，前面的無名炸物攤相對較優。炸雞 王國的麵衣或因炸起久置而顯得厚硬，有些外皮會讓人想咬棄。內裡 雞肉似有略醃過，帶汁及嫩度同樣尚可。椒鹽鹹度偏高，清淡口味者 務必小心。 　　雖然已有些飽足，但好不容易來到竹崎夜市，還是決定完成中埔 烤肉情報。總覺燒烤攤就該點雞腿驗證功力，於是拿了雞腿、甜不辣 、蔥肉捲及雞屁股，共一百三十五元。 　　試了幾口發現這家烤物走自己不愛的甜味風格，每支都可嚐到明 顯糖粒。雞腿外皮微酥挺好，但腿肉烤得太乾；甜不辣因為薄片，故 主為醬汁滋味；蔥肉捲的肉片稍硬，蔥汁尚可；雞屁股軟嫩然香氣較 不足。這裡最多人購買的是米血和米腸，或許自己挑錯了食材。 　　這麼嚐了一圈後著實吃撐，回顧才發現已吃了三支雞腿、二支雞 翅、三串烤物及八顆小籠包，也難怪會撐到有些無法動彈，看來下次 還是不可以太貪心啊！ 延伸閱讀： 嘉義竹崎夜市．九醬醬烤雞排 & 蚵仔煎 http://blog.yam.com/larle/article/83429860 嘉義竹崎．「何」中華路牛肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/75911027 嘉義竹崎．中山路近中華路超不顯眼早餐店 http://blog.yam.com/larle/article/73742936 嘉義竹崎．「英」陽春麵 http://blog.yam.com/larle/article/71831076 嘉義竹崎．竹崎牛肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/71481652 嘉義竹崎．東港旗魚黑輪 http://blog.yam.com/larle/article/71347824 嘉義竹崎．民生路無名小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/61733770 嘉義竹崎．榕樹下古早味烤玉米 http://blog.yam.com/larle/article/61331065 嘉義竹崎．阿生小吃 http://blog.yam.com/larle/article/61294318 嘉義竹崎．竹崎水煎包 http://blog.yam.com/larle/article/61293815 嘉義竹崎．老牌麻醬麵 http://blog.yam.com/larle/article/59136914 嘉義竹崎．嘉義竹崎火雞肉飯/咖哩飯 http://blog.yam.com/larle/article/59136548 嘉義竹崎．廟口鴨肉焿 http://blog.yam.com/larle/article/58684092 嘉義竹崎．竹崎小胖火雞肉飯食 http://blog.yam.com/larle/article/58661930 嘉義竹崎．谷屋 http://blog.yam.com/larle/article/57861993 嘉義竹崎．顏記肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/57859657 嘉義竹崎．老吳小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57563986 嘉義竹崎．榕樹下小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/57559898 嘉義竹崎．正達麵包烘培坊 http://blog.yam.com/larle/article/56838282 嘉義竹崎．西施肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/55601220 嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/53822495 嘉義竹崎．中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎．外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/51874887 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.203.22 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421484399.A.90C.html ※ 編輯: larle (112.104.203.22), 01/17/2015 16:46:54

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