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Jan 14th 2015, 17:22, by windfree

作者windfree (小宅檸檬)

看板Food

標題[食記] 關島 PROA帆船餐廳|獨門口味的必訪餐廳

時間Wed Jan 14 17:22:21 2015

　店名｜PROA帆船餐廳(杜夢區) 　地址｜429 Pale San Vitores Rd., Tumon, Guam96910, Mariana Islands 　交通｜希爾頓飯店、PIC步行8分鐘 　電話｜+1 671-646-7762 　營業時間｜11:00-22:00 　消費時間｜2014年12月 　消費金額｜$42.5(帳單已含服務費10%） 圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/255831073 關島PROA帆船餐廳有兩家，一家位於杜夢區(Tumon)，一家位於亞加納區（Hagatna）。因 為這次住希爾頓飯店，所以就去離我們最近的杜夢區分店。 PROA是遊客的最愛從夜晚的排隊人潮就能看出來，選擇中午一開門（11:00）就前往無疑 是個比較有機會的選擇。 網路上流傳著一組訂位信箱，有些訂位信會收到回信，有的則不會。如果要訂位，打電話 真的比較快！要是不太會說英文訂位就跟我一樣中午早早出發吧！ 外觀門面不太像餐廳，不仔細看會以為是汽修廠之類。我第一次來時，經過好幾次才發現 它。 裏頭貨真價實是個餐廳！（阿不然咧？）因為11:03就到了，所以還沒甚麼客人。 陸陸續續訂位的遊客們都入座了，遊客們大多是日韓口音，所以辨識度很高XD 菜單很簡單，就是護貝起來的兩頁紙。雖然已經很精簡，但看英文菜單還是一件苦差一一 所以，就要拿出【關島，就要這樣玩！】這本書來，對照後面的中文菜單才能無痛點餐:) 這本書很好用，除了有知名餐廳菜單翻譯之外，大小也非常適中放在包包裡也不占空間， 適合旅行時帶著一起趴趴走，隨時都可以拿出來參考。(我絕對沒有跟書的作者合作推廣 ，因為他比我有名很多XD) 冰紅茶（$2.75）與冰水（Free） 關島的冰紅茶都不是Black Tea，大多是帶有花果香味的紅茶。點冰水則是省錢旅客的好 選擇，不過因為大部分氣泡飲料跟紅茶都可以免費續杯，所以喜歡點飲料來喝的人也非常 划算。 這個一看就不是傳統查莫洛料理，而是結合了法式與日式料理的前菜：Proa招牌小錢袋（ Proa-Style Beggar Purse，$17.95） 外皮是鬆軟的法式可麗餅，外圈淋上胡麻醬，撒上紅洋蔥、苜蓿芽、綁上蔥段配色，玲瓏 雅致巧妙地展現出法國日本混血風格。 裡頭是煎到半生熟的鮪魚佐著細薑，吃起來頗有在吃日本料理的感覺，這道特別的前菜保 證在台灣吃不到！ 豪華三重奏（Big Feller Trio-Short Ribs,Spare Ribs and chicken，$17.95） 真的非常豪華，牛小排、肋排、雞排的烤肉組合，感覺非常超值。兩個女生一起分享剛剛 好，不用再多點一份主餐。 沾烤肉的醬汁，裏頭有醬油、醋、檸檬汁、蔥，吃起來酸酸甜甜。是搭配烤肉吃的極品。 除了烤肉，也會搭配一些綠意，可惜我本身不太愛吃生菜。 烤得焦焦黑黑是關島當地特色，千萬不要因為焦黑而叫服務生拿去廚房換XD 烤肉表面的醬汁本身有特色再搭配酸甜沾醬，真的非常好吃，好吃到根本忘記吃白飯跟生 菜。其中以牛小排最讓我喜歡，烤得剛好的牛小排，有點咬勁又油脂豐富，讓人非常想念 。 餐後甜點，炸香蕉（Banana Fritters，2pc $4.95，4pc $6.95） 服務生有問我們要點2份的還是4份的，只有兩人就點2份免得吃不完。炸香焦有著華麗的 巧克力盤飾，是香蕉裹上椰子粉炸至酥脆，裡面的香蕉則是軟綿，雖然油炸甜點有些油膩 ，但仍是不錯的體驗。 另一道本店招牌甜點，芥末巧克力起司蛋糕（Chocolate Wasabi Chesecakes,$6.95）， 聽說也是好吃到彈舌。雖然我沒有點，但是因為隔壁桌同樣參加婚禮的朋友有點來吃，所 以就借道拍照啦！不喜歡油炸甜膩的炸香蕉的話，這道看來也是好選擇。有吃過的人都一 直跟我說吼吼吃XD 整體來說，杜夢區分店的裝潢雖然很簡單，但是充滿著關島特色。服務生照例親切，對遊 客們都很NICE很關注，全體關島餐廳都在拚觀光真的非常有感。部分餐點融合了法式、日 式料理，好吃又有創意，非常適合遊客的大駕光臨。如果再有機會去關島，我想我還是會 想辦法擠進來餐廳的XD 亞加納區的PROA帆船餐廳（在查莫洛村對面） -- 小宅檸檬的粉絲團 | 天天開吃小食堂 https://www.facebook.com/eviskoeat 歡迎愛吃、貪吃的朋友一起加入!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.158.86 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421227351.A.DDB.html

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