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Jan 11th 2015, 12:42, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] [台中小吃] 全國第二名的 大豐爌肉飯

時間Sun Jan 11 12:42:09 2015

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/01/0422938898.html 消費日期:2015/01 ( http://goo.gl/p9MzeY ) 大家還記得之前冰箱曾經介紹過一家號稱全國第三名的水湳爌肉飯 ( http://goo.gl/9UptiF )嗎? 自從那次吃過之後冰箱心理就一直很好奇:第一名跟第二名速隨? ( http://goo.gl/CnGqf4 ) 又到了晚餐頭痛該吃些什麼當晚餐的時刻了，思索許久老婆說不然來吃 爌肉飯吧!講到這邊。之前曾經有過的好奇心又油然升起，隨便在網路上 G一下關鍵字"全國第二名爌肉飯"，沒想到大豐爌肉飯就這麼被我給找到 了，之前怎麼都不會這樣找?XD ( http://goo.gl/z3empt ) 大豐爌肉飯目前有兩家，本店好像是在河南路、西屯路口附近，聽說是 從無名小攤開始發跡的。而在中清路二段靠近敦化路這邊也有一家分店， 很巧的是第二名跟第三名的爌肉飯都在同一條路上，中間還夾了一間也 是超美味爌肉飯的南屯蕭。這三家裡面，除了今天要介紹的大豐營業時 間至晚上9點為止以外，其他兩家24H都可以吃得到喔~~~ ( http://goo.gl/pdyXyn ) 店裡的餐點跟一般賣爌肉飯的店看起來大同小異，唯一比較不一樣的是 這家店還有販售牛腩飯，這個在一般台式小吃裡面比較少看到。 ( http://goo.gl/kSUYox ) 點完餐後在店裡四處晃晃看看，結果發現牆上這張剪報的內容，瞬間把 我多年來到底是什麼爌肉飯比賽得獎的疑惑給解決了。原來是在民國97 年也就是2008那年台中市政府曾經舉辦了一次爌肉飯大賽，結果除了冠 軍被台北縣(現新北市)永和的龍恩焢肉飯抱回去之外，其他亞軍跟季軍 都留在台中市，也就是今天介紹的大豐跟水湳兩家。 不過後來這個爌肉飯大賽也好像沒再繼續辦過，當年參賽的店家水準應 該也沒有什麼絕對值可比較，所以就當作一般政府做觀光行銷的活動看 待吧! ( http://goo.gl/OexYvt ) 甜辣醬、辣椒跟豆豉菜脯(辣)、飲料都放在用餐區入口的醬料台上供客人 自行取用。這晚七點多才到店，所以飲料已經被前面的客人喝光了，所 以無法確認飲料口味，敬請見諒! ( http://goo.gl/61JiK4 ) 豆豉菜脯吃起來還滿香的，我個人覺得帶點淡淡的孜然味，這個會辣。 ( http://goo.gl/h1steb ) 這就是這個週六晚上我們家的晚餐，因為直接內用便當有三個配菜，所 以三晚飯都是點用便當。 ( http://goo.gl/FGQgDL ) 這樣花沒多少錢有肉、有飯菜還有湯，簡單吃就很幸福。 ( http://goo.gl/H96d5y ) 基本上點用便當都可以點用三樣配菜，店裡配菜區種類繁多，宛如一個 小型自助餐。口味方面我個人覺得還不賴，份量上也還算不少，這天吃 到最喜歡的是豆豉小魚乾炒苦瓜。 ( http://goo.gl/mP65Pm ) 滷蛋10元 滷蛋是加點的，不過我剛剛整理照片時發現店家好像少算了這兩顆的錢， 因為單子上面只有秀出三份便當跟兩碗湯的單價。 ( http://goo.gl/8A4RZI ) 滷蛋採用的是雞蛋，跟一般常見的鴨蛋不一樣。基本上這顆蛋滷得也很 透，雖然沒有滷到蛋黃裡，不過基本上蛋白部分都已經充份入味了。 ( http://goo.gl/qH7bnC ) 貢丸湯20元 湯品大部分都在20元左右，那我們這次點的兩碗湯大家不知道有沒有看 出什麼地方怪怪的? ( http://goo.gl/a3tC7M ) 菜頭湯20元 原來兩顆貢丸+一塊蘿蔔叫做貢丸湯，然後一顆貢丸+四塊蘿蔔叫做蘿蔔 湯，那喝蘿蔔湯好像筆記划算吼?XD ( http://goo.gl/AhklP7 ) 爌肉飯(三層)50元/便當75元附三菜 爌肉有分為三層跟腿庫兩個部位，基本上想要哪一塊肉點餐食都可以自 己指定，價位都是一樣。 ( http://goo.gl/xNGjqE ) 三層肉吃的是油跟肉，這塊爌肉的賣相第一眼看到就覺得相當不錯。除 了肥肉乳得恰到好處之外，瘦肉部分雖然口感稍微硬了些但也還未脫離 美味之林。剛好這塊肉又帶有軟骨，所以吃一塊肉同時享受到肥、瘦肉， 以及軟骨三種口感喔~ ( http://goo.gl/jDIKB4 ) 爌肉飯(腿庫)50元/便當75元附三菜 腿庫肉則是我們爌肉飯比較常吃的部位，在我的認知裡面腿庫肉就是要 這樣一圈完整圓圓的放在飯上面才正統，所以前些日子去高雄吃老二腿 庫飯看上面的肉像碎肉一樣，真的給他很懷疑這是腿庫飯嗎? ( http://goo.gl/IIusjV ) 大豐滷出來的腿庫肉外型相當完整，我想可能是他們刻意插兩根竹籤固 定之後的成果，一般都只插一根而已，大豐是兩根交叉固定。 ( http://goo.gl/ZQxJQZ ) 腿庫吃的就是Q談的豬皮，肥肉部分入口即化，瘦肉部分也沒有出現柴 柴的口感，真的是一塊好的爌肉。雖然在我心目中第一名還是大智路蕭， 不過這塊比賽過的爌肉也不遑多讓，穩居我心目中前三名地位是肯定的! ( http://goo.gl/2ocnYw ) 滷排骨飯50元/便當75元附三菜 滷排骨飯也是這類小吃店常見的菜色之一，大豐的排骨不帶骨，裹粉油 炸之後再下滷汁滷過而成。 ( http://goo.gl/SHXw9V ) 排骨吃起來很香，肉質口感也不算太硬，薄薄一層麵衣只是具有吸附醬 汁的功用，吃在嘴裡不會感覺都是粉，還不賴! 大致上來說，姑且不論這個全國第二名的頭銜是不是真的八倒很多店家 的爌肉飯，這家店的美味是讓我肯定的。其實說真的，我個人覺得這種 比賽應該常常辦理，這樣才能讓更多用心的好店家被更多人 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 大豐爌肉飯 中清店 台中市北屯區中清路二段692號 +886-4-22938898 營業時間:11:00~21:00，週一公休 付款方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:中高 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/o41ixa ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.144.54 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1420951354.A.755.html

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