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做杯子蛋糕可以用微波爐嗎?

Dec 20th 2014, 10:45

用微波爐應該不行
有電鍋嗎
食材（8 人份）
鷹牌煉乳40g
蛋黃2個
蛋白2個
牛奶100g
低粉125g
砂糖70g
沙拉油60g
果醬10g
作法
1 蛋黃蛋白分開
所有材料秤好蛋黃蛋白分開所有材料秤好
2 砂糖分三次加入蛋白打到濕性發泡即可砂糖分三次加入蛋白打到濕性發泡即可
3 蛋黃加入煉乳裡面拌勻
加入沙拉油、牛奶拌勻後篩入麵粉蛋黃加入煉乳裡面拌勻加入沙拉油、牛奶拌勻後篩入麵粉
4 蛋黃糊跟蛋白糊拌勻後可以分兩分加入喜歡口味的果醬
5 倒入模型中
放入烤箱以170度烤15分
用牙籤差看看沒有麵糊沾黏即可倒入模型中放入烤箱以170度烤15分用牙籤差看看沒有麵糊沾黏即可
6 取一半蛋白霜與蛋黃糊拌勻後在到回蛋白盆中拌勻

參考資料： https://icook.tw/recipes/94551

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