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Nov 20th 2014, 10:44, by windfree

作者windfree (小宅檸檬)

看板Food

標題[食記] 台北大安區 雲之南麗江斑魚火鍋:新鮮又好吃

時間Thu Nov 20 10:44:05 2014

餐廳名稱｜雲之南麗江斑魚火鍋：http://www.yunzhinan.com.tw/ 地址｜台北市大安區安和路二段184巷8號 捷運｜捷運文湖線六張犁站 電話｜02-2737-1116 營業時間｜午餐11:30-14:30，晚餐17:30-21:30 可否刷卡｜可 有無包廂｜無 收服務費｜有，10% 推薦菜色｜整隻活斑魚、手工蝦滑 消費時間｜103年/11月 消費價位｜2013元/2人 圖文網誌:http://evisko.pixnet.net/blog/post/240493078 冬天就是會很想吃熱呼呼的食物，一想到熱呼呼的食物就想到火鍋，但是海鮮火鍋、頂級 牛肉火鍋好像都已經介紹得太多，有沒有一些新餐廳可以吃吃看呢？於是，小宅檸檬心血 來潮往google裡搜尋「魚　火鍋」馬上出現「雲之南麗江斑魚火鍋」，看了官網被整隻活 魚跟魚骨湯底吸引，不如找天吃吃看吧！ 這間雲之南在遠企購物中心附近，對小宅來說從新莊搭235公車晃晃悠悠地就能到，算是 方便。 由於是平日中午時間，所以店裡的客人比較少，值得一提的是除了斑魚火鍋，平日中午也 提供雲南米線一類的商業午餐。用餐期間，也看到好多人進來吃商業午餐。 這裡的裝潢還不錯，有竹子、照片牆，襯托了些許雲南風情，讓人真的感覺身在異國。 這裡的服務人員都穿著雲南的服飾相當入戲XD，而且服務很好，除了親切的微笑也詳細地 跟我們介紹了餐點，一開始的印象就相當好。因為我們是臨時去的，並沒有預約整隻斑魚 的火鍋（一套980元），不過很幸運，服務人員告訴我們剛好有一桌客人取消訂位，所以 剛好有一條已經處理好的斑魚，問我們要不要點。愛吃的小宅當然無法抗拒，就這樣點下 去了。（附上雲之南線上菜單連結：http://www.yunzhinan.com.tw/?p=540）不過，也因 此小宅沒有見到活斑魚的最後一面。 在等待斑魚火鍋上桌的同時，可以先嗑瓜子殺時間，好像很愜意這樣。 這裡的醬料也很特別，有自製的小米辣與薑沫醬，很是特別，我們依照店裡的建議弄了一 些。 首先上桌的是斑魚生魚片，透明的魚片在冰上發亮，非常誘人。 尤其是用新鮮的山葵搭配，令人精神一振，心想：「哎呀！這餐真的有點高級。」 雖然魚片片得極薄，但是口感不是軟爛，而是有點彈牙，非常好吃。 不一會雙湯底就來啦！右邊的是鮮魚＋泡椒＋酸菜熬成的酸菜魚鍋底，想說既然點雙鍋不 加價，就一起品嘗看看囉！ 手工蝦滑，260元 服務人員幫我們下鍋。 雖然看起來很細長，但是因為是完全只有蝦漿，所以口感非常彈，沒有一般漿類的口感而 是非常鮮香滑脆，說真的一開始聽服務人員介紹會以為她在唬人，不過真的吃到嘴裡馬上 就知道大姊是對的，口感真的大不同，值得推薦給大家！ 整隻斑魚火鍋大概能片出七盤這樣的魚肉片，聽起來好像很多，但實際上因為魚肉較薄， 只有2人吃也沒問題。 雖然魚肉薄，但是口感極佳！尤其吃到中間相連部分還有些Ｑ度，加上酸菜魚鍋底跟魚鍋 底都很鮮香，整個將魚肉烘托地好吃極了。（還好我有七盤可以吃XD） 加點店家特製的醬料，真的很好吃。小米辣＋薑沫醬會讓魚肉的鮮甜更明顯，尤其這辣度 吃著也舒服，連我這種平日不常吃辣的也不斷地想沾著吃！ 間中來喝點魚湯，鮮極啦！ 養生綜合菇，90元 隨選涮品6品，160元 從上左開始是龍蝦球、大柯玉蔥揚、黃金蝦堡，下左開始則是龍蝦沙拉、手工海苔捲、海 膽包 因為可以吃到很多種不同的火鍋料，所以常常都會點綜合盤，也是第一次品嘗不錯的選擇 。 實際吃過後，覺得龍蝦球跟龍蝦沙拉最好吃，以火鍋料來說調味算是味道比較好的，其他 火鍋料則是有些普通，所以不推，小宅檸檬果然喜歡吃字面上看起來很高級的食材。 魚背肉比較厚，魚味比較重也比較多刺，相較之下薄魚片比較吸引我們。 看看這份量，大口吃魚的快感還是不錯的，如果覺得魚味略重，沾點小米辣也過癮。 我們另外還點了烤餌塊，聽說是雲南傳統的主食，用米製成。除了沾附帶的煉乳，也可以 沾小米辣、青蔥醬、醬油等。 烤餌塊吃來有點像年糕，但是米香比較重，口感則沒有那麼黏，大小適中很好入口所以吃 得很快XD 服務人員說如果覺得放涼變硬了，也能夠加在湯裡煮，可以一物多吃！ 梅花豬肉，220元 如果覺得意猶未竟，可以點盤肉來解解饞，這裡的肉也不錯的。 餐後甜點，白木耳，好清涼好好吃。 看到帳單雖略感心痛胸悶，但還好送了我兩張100元的優惠券XD 整體來說，到雲之南麗江斑魚火鍋對小宅來說是個不錯的嘗試，斑魚無論生或熟都讓人嘗 到了應有的鮮美，同時現場人員也都對服務很注重，對客人也都很親切。雖然好似價格略 貴，付錢時有點心痛，但是吃起來鮮魚火鍋比起一般火鍋來說比較不燥熱又很有營養，的 確是冬天火鍋的另一種絕佳選擇。由於這裡用餐氣氛不錯，也適合公司聚餐或是宴客，如 果想嘗試看看不同的火鍋種類，我會相當推薦這間！ -- 如果我真的愛過你我就不會忘記當然我還是得不動聲色地走下去 說這天氣真好風又輕柔還能在斜陽裏疲倦地微笑說人生極平凡也 沒有什麼波折和憂愁可是如果我真的愛過你我就不會忘記就是在 這個十字路口年輕的你我曾揮手從此分離 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.163.202 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416451452.A.A6B.html

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