進擊的巨人14, 進擊的巨人線上看, 進擊的巨人漫畫, 進擊的巨人遊戲, 進擊的巨人 動畫, 進擊的巨人 線上漫畫, 進擊的巨人14線上看, 進擊的巨人13, 進擊的巨人 h, 進擊的巨人op

Oct 14th 2014, 12:46, by pig1125

作者pig1125 (鹽巴)

看板Food

標題[食記] 台北 鬍子餐酒 咖哩娘Cari de madame

時間Tue Oct 14 12:46:20 2014

餐廳名稱：咖哩娘Cari de madame 消費時間：年/月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址： 台北市敦化北路165巷14號 電話：02-2712-5606 營業時間： 11:30-14:00；17:30-21:00 每人平均價位：300 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色： 咖哩娘雞 圖文連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/188426442 歡迎加入烏娜小姐粉絲團： https://m.facebook.com/una19850624 烏娜小姐曾經在鬍子餐酒有一次很愉快的用餐經驗，還記得今年春天看到某個很厲害的部 落客到鬍子餐酒的第二品牌「咖哩娘」用餐的心得，就對它印象深刻，列在口袋的菜單內 超久，這次終於有機會和朋友一起。咖哩娘沒有辦法電話訂位，怕假日人潮多，挑了一個 平日晚餐在這裡聚會 咖哩娘沒有提供菜單，所有的菜色都在牆壁上，吧檯上方或是桌子區後方都有菜色，菜色 簡單易懂，旁邊註解的標語也讓烏娜小姐馬上就聯想到這是鬍子餐酒式的幽默，基本的咖 哩料理牛、豬、雞都是280，價格最貴的「限量咖哩娘」NT：980，是兩次熟成的咖哩料理 佐高級的牛或豬，烏娜小姐平常對咖哩料理沒這麼鑽研，第一次到訪就決定選擇比較基本 入門款 點菜的方式也很有趣，桌上都會有提供「甜」、「湯」、「套」、「餃」、「卵」、「嗆 」等字眼，看不懂這些牌子可以按照牆壁上的菜色解釋，點菜就像以前皇帝翻牌子一樣， 拿給服務生就可以了 渇了自己來，別客氣，不收取服務費這點讓烏娜小姐覺得揪甘心！ 鬍子餐酒的每張桌子上都有一句可愛的標語，咖哩娘也不例外，不過咖哩娘特別的是用香 料來做標語，包含薑黃、茴箱籽、肉桂等多種店內咖哩會使用到的香料，烏娜小姐沒有一 一拍攝下來 點完菜之後，店家會提供每人兩疊小菜，今天提供的是蜜地瓜和醋製佛手瓜，酸酸甜甜的 很是開胃 【手打原粒嗆辣椒 NT：80】 咖哩娘特別的地方是，辣椒完全是由自行製作，一份手打原粒嗆辣椒內，有兩種不同製作 方式出產的辣椒 左邊的辣椒是用打的辣油，右邊的是用炒的辣醬，我們一致認為右邊炒的香氣、辣度比較 足，雖然視覺上看起來也才一點點，但是份量夠讓三個人（除非本身很能吃辣，那又另當 別論） 【蜂蜜水 NT：80】 店家自製的蜂蜜水，也許你可能會納悶，蜂蜜跟咖哩會搭嗎？事實上蜂蜜有時候也是咖哩 的調味成分，適當的蜂蜜會讓煮出來的咖哩有點甜甜的味道，所以吃咖哩配蜂蜜水？不要 覺得奇怪，實際上是很適合的喔！ 【套餐／巴西麵包／南瓜濃湯 NT：80】 圓圓胖胖的烤巴西麵包加上南瓜濃湯，麵包相當有彈性，口感很紮實，裡外都有滿滿的芝 麻，好久沒有吃到這麼有水準的麵包了；南瓜濃湯帶有些許偏甜的口味，好喝 【湯咖哩蔬菜 NT：280】 烏娜小姐選擇的是湯咖哩蔬菜，上菜的時候蔬菜、咖哩、白飯都是分開的，這裡的吃法是 將咖哩醬汁隨自己喜好加入蔬菜內，也可搭配一些特製辣醬調配出適合自己的味道，蔬菜 的有數種搭配，且店家使用的是台梗九號米，吃起來口感偏硬、粒粒分明，很適合搭配湯 咖哩的蔬菜內；烏娜小姐特別愛蔬菜盤內左上方的馬鈴薯，煮的通透綿密軟嫩 【咖哩娘牛排 NT：380】 咖哩娘牛排端上桌，立刻眼睛一亮，沒想到咖哩也可以搭配牛排做出不同的吃法，8 oz的 美國牛排，上面一塊奶油塊，牛排烤的火侯掌握的恰到好處，切下去帶有些半生卻又不見 血，搭配的咖哩醬口味比較濃郁，和湯咖哩的咖哩醬些許差異，美國牛排肉質很嫩，在咖 哩店可以吃到這樣有創意的牛排吃法，打破了一般對於咖哩的既定印象 【咖哩娘雞 NT：280】 法國廚師教的秘方鐵板煎雞胸肉，老實說，原本還會擔心煎出來的雞胸肉會很柴，沒想到 法國廚師教的好，先煎後烤的咖哩娘雞，外層帶一點點金黃色酥脆，裡層的雞胸肉相當多 汁，端上桌的時候會讓人覺得有些許空虛，不過，你以為這樣的雞胸肉搭配咖哩醬就結束 了嗎？ 主廚端上了咖哩娘雞的歐姆蛋，光看圖片就可以感受到這蛋煎的很有水準，又香又嫩，搭 配咖哩醬及雞胸肉吃下很滿足 【飯後好甜點 NT：80】 鬍子餐酒販售的奶酪，這大概是烏娜小姐目前吃過奶香最濃郁的奶酪了，搭配焦糖醬在口 中入口即化，相當有水準了一個甜點 後記：餐點、裝潢都讓烏娜小姐認為滿意，不過回想起來，印象最深刻的竟然是巴西麵包 和飯後甜點，店內部分特別的地方，相信除了咖哩娘之外在外也很難會在其他餐廳找到， 這裡會讓你對於以前那些咖哩飯完全改觀，如果你像烏娜小姐一樣最近吃膩了義大利麵或 是居酒屋？那就來吧，這裡是一個很有創意的地方 延伸閱讀 【食記】台北‧東區‧鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria‧值得推薦的義式料理 http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/177251271 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.214.233 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413261983.A.684.html ※ 編輯: pig1125 (1.164.214.233), 10/14/2014 12:47:39

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.