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Jul 9th 2014, 09:39, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 台南 戽斗米糕。傳統道地口味的熱門小吃

時間Wed Jul 9 09:39:26 2014

圖文版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/376196945 戽斗米糕 消費日期：2014年6月 電話：06-220-0556 店址：台南市中西區金華路四段98號 營業時間：PM 17：30 ～ 24：30 造訪台南時，住到一間好喜歡、又充滿人情味的民宿 跟老闆閒聊時挖到不少在地人才知道的小吃，戽斗米糕，台南人從小吃到大的傳統美食！ 還記得我們到戽斗米糕應該算是比較晚的時間了 不過店內仍舊充斥著滿滿的用餐人潮 聽民宿大哥說，這間店的米糕很受當地人歡迎，是經營長達２０年以上的老店囉！ 突然想到小時候住鄉下，每當宵夜時間就是吃吃米糕、再配碗魚湯 在填飽五臟廟之後，就可以睡個甜蜜又舒服的好覺了 這兩種加起來的組合，還真有重溫孩堤時代的懷舊感呢！ 雖然這兒專賣米糕，但蚵仔煎的生意似乎也不錯 看掌廚阿姨的手，忙到都沒停下來過！ 雖然它的主打項目是米糕，但其實提供的食材可是多到讓人眼花撩亂 舉凡蚵仔煎、水餃、雞肉飯、四神湯、海產粥、鍋燒麵 而且還有台北不常見的骨肉湯耶！根本就是聯合國來著XD 難怪宵夜時間還是一堆人，儼然成了台南人的深夜食堂了嘛！ 米糕(NT.25元) 不同於平時看到的筒仔米糕，這兒賣的是傳統南部口味 使用浸過的長糯米再進行蒸煮，米粒Q軟有彈性，其實吃起來還挺像油飯的說 淋上滷汁及肉燥之後，米糕像吸飽了醬汁般，非常入味 我喜歡那煮得稍乾偏硬的肉燥，愈咀嚼愈能感覺它瀰漫在嘴裡的香氣 向來不愛吃米的我，還忍不住多吞了幾口飯，而小黃瓜的爽脆也更增它的清爽感。 魚酥飯(NT.20元) 甜甜的魚酥跟白飯還蠻搭的 不過總感覺米粒有些偏乾，香氣雖足，但口感稍遜，還是米糕好吃：） 魚皮湯(NT.40元) 聽洪先生說，魚皮湯也是台南在地特產之一 不過我實在對這玩意兒免疫，總覺得魚皮吃起來土味超重，囧！ 雖然知道它富含了女性朋友都愛的膠原蛋白，但接受度還是不高呀！ 把米糕吃光光，碗內還有小驚喜，秀著戽斗招牌的字樣，感覺還挺可愛的XD 總聽老一輩的人說，以前台灣錢可是淹腳目 我反而覺得台南小吃的種類才是淹腳目XD，因為實在多到吃不完 這次民宿大哥推薦的戽斗真的不錯，是屬於南台灣傳統的道地口味 因為公司同事台南人也很多，一聽我講這間時，整個像喚起他們的回憶 不約而同回答：那家米糕好吃呦！足見它在台南人心目中的地位：） 《延伸閱讀》 叁和院(參和院) 台灣風格飲食。時尚台菜演繹出讓人大飽口福的絕妙好滋味 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/362805272 麥克阿舍。懷舊風滿溢的老宅，來去美軍舊宿舍住一晚！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/358716401 雙連巷仔內大腸煎。隱藏巷弄內的傳統古早味小吃 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/374183339 建弘雞肉飯。跟著食尚玩家來吃去雞肉+魯肉的超人氣招牌飯 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/371386943 五燈獎豬腳。肥腴滑嫩的在地好滋味 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/80382292 順順鵝肉大王。每天精心挑選的高品質鵝肉，多汁鮮嫩又好吃！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/360576725 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.67.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404869976.A.4C5.html

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