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看好台灣東部的觀光商機，五星級飯店集團向東拓展品牌，包括今年底開幕的晶華麗晶酒店集團的捷絲旅花蓮中正館、國賓飯店位於花蓮文創園區、已開幕的Andante Bistro，及寒舍集團創辦人蔡辰洋私人贊助的喜來東餐廳。

業者從營收感受到近年東部觀光起飛，2010年改裝更名的太魯閣晶英酒店行銷副總監趙嘉綺分析，以飯店三年的業績相比，第二年成長10%，但2013年相較2012年，整體業績成長達38%。從今年線上旅展的數字來看，第一天賣出的住宿券已超過去年四天業績。一天賣出的張數是晶華麗晶集團其他飯店的60倍，四天業績共達千萬。

嗅到商機，集團的捷絲旅今年在花蓮市區拓點。晶華麗晶酒店集團行銷公關副總經理張筠表示，五星飯店加入東台灣戰局，期望能為當地旅遊業帶來質變，例如過去捷絲旅、amba選擇西門町，帶動不少老旅社拉皮成設計旅店，也讓西門町成為自由行旅客喜愛落腳的地方。

國賓飯店表示，東部交通便利，太魯閣號、普悠瑪帶動觀光發展。國際級遊輪選擇停靠花蓮，帶進外國遊客，也吸引不少外國人在此long stay，加上當地缺少高檔餐廳，但豐富資源、純淨環境所孕育出的好食材，很適合精緻料理，故選擇Andante Bistro做為跨足東台灣的第一步。

趙嘉綺觀察，以前花蓮多是國內旅客，現在多了港澳、大陸等地的觀光客，加上米其林指南推薦太魯閣、韓國電視節目來花蓮取景等，都成功向國際旅客推廣東部。相較國內旅客，國外旅客停留的天數也較多。

蔡辰洋因喜愛原住民文化，私人贊助台東的喜來東餐廳，由胡德夫夫婦經營，販售的牛肉麵是蔡辰洋的食譜，口味與台北喜來登飯店相同，但價格較便宜。除了食物，也將五星飯店的服務水準，帶入東台灣。

胡德夫表示，喜來東只是個起點，希望吸引更多原住民加入，未來可拓展到烏來、蘇澳等部落。國賓也持續與花蓮文創園區合作，預計將服務擴大至住宿。

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