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May 22nd 2014, 22:14, by vanilladiary

作者vanilladiary (雨思擎)

看板Food

標題[食記]【台中】BAFA CAFE:蜜漬橙香磅蛋糕好吃

時間Thu May 22 22:14:38 2014

====================================================== ◎介紹店鋪：[BAFA Cafe 七期惠來路│西屯區] ◎地址：台中市西屯區惠來路一段161號 ◎電話：04-2251-7701 ◎營業時間：10:00AM-07:00Pm ◎消費提醒：消費不加服務費,建議前往時事先預約訂位 ●消費時間：103年5月 ====================================================== ●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2014/05/bafa-cafe.html#more 『生活 就該是這樣的吧!』每次偷閒午后在咖啡館喝上一杯咖啡的時候..總是這麼想著.. 在城市裡的咖啡館..瑟縮在這水泥牢籠中的一角..平靜看著與它無關的車水馬龍.. 咖啡館各有精彩..有的只是堅持單品的職人魂..有的卻有媲美豪宅的奢華裝潢.. 而有的卻是賣著與咖啡無關的事物..不同的咖啡館..成了不同的城市生活標記.. 找到一家不錯的咖啡店..也就成了生活中的小確幸..感覺整天都能很開心.. 有天從七期的惠來路騎過..整排的店面住宅..突然看見這家充滿綠意的【BAFA Cafe】.. 隔了一陣子..就約了幾個朋友一起過來坐坐..畢竟我是因為聽說裡面有賣甜點.. 其實經過很難不注意到它..因為除了綠意的包圍之外..正面還有竹竿的穿插裝飾.. 有點突兀卻不顯違和感..因為它呈現出的是種由原木與植栽營造出的自然呼吸空間.. 旁邊就是台中的豪宅精華地段..高聳入天的建案持續在興建著.. 在這個水泥叢林的空間..人們繼續建築更多的牢籠想與天爭高.. 而BAFA..就瑟縮在這個精華區段的一個小角落靜靜的煮著屬於它的咖啡香.. 我最喜歡的應該是在店門外這個位置..不只是因為光線好的關係.. 這天剛好有鋒面經過的五月天..理應悶熱卻有著微風徐徐..空氣中是微涼的溫度.. 坐在戶外空間反而比在室內吹空調舒服得多..只是想要坐這還真得看老天賞臉.. 因為我想過一陣子天氣太熱坐在這邊就太辛苦了..冬天風大又太冷.. 要進入口前用竹子編的這串風鈴也有意思..如果你撥弄它一撞擊會發出聲響.. 就能提醒店主人有人到訪這樣..不過現在只是個裝飾物這樣吧我猜.. 其實因為只有定焦鏡的關係..所以店內空間難以發揮..因此也就隨手拍了簡單吧台而已.. 這吧台看起來是真的花了不少錢打造..畢竟光是這麼大一塊木頭就要價不斐了.. 而且店員相當精明..比如我們坐在店外..而我起身拿空杯往裡面走想加水.. 當我走到裡面的時候她就已經告訴我水壺在哪邊了..讓我有點意外.. 有時候服務的好與不好..或許可以是制式化的好服務..或者是這種貼心的小意外.. 但這邊畢竟是走比較偏專業咖啡館的取向..所以在咖啡豆單品的部份選擇不少.. 但對於門外漢的我來講..就是直接告訴店員喜歡大概怎麼樣的口感.. 店員都會給出相當適切的建議這樣..畢竟對於豆子的屬性她們還是比較懂.. 而BAFA連在這方面都讓我覺得意外的細心講解.. 另外就是甜點的部份是我最關注的了..價位倒是不算便宜耶.. 但既來之就點之..好不好吃再說之..下午茶時間就開始囉!! 【耶加雪菲/衣索比亞G1/日曬原生種/200元】 它們家呈現的方式比較特別..會先用實驗量杯盛裝熱咖啡.. 然後附上一組咖啡杯跟裝著冰塊的高腳杯..讓你可以一次喝到不同溫度的口感.. 以日曬來講..它的醇厚度較高..初喝時隨著熱度暈染在口中的是苦中帶著柑橘的風味.. 苦味褪去後..那果酸的香醇還在舌尖盤踞著.. 而直接倒入冰塊中後..整個鮮明的果酸味就跳出來了..醇苦味淡去而果酸明亮.. 似乎柑橘又似是莓果..隨著溫度變化咖啡也變得如此有趣.. 【焦糖拿鐵咖啡/160元/熱】 因為是朋友點的時間又有點久了...所以不確定有沒有記錯..可是杯子很漂亮.. 拿鐵的呈現方式也很棒..有時候對於一杯咖啡的幸福感就是從這樣舒服的意像開始.. 【焦糖檸檬地瓜/70元】 有點像是拔絲地瓜..地瓜很綿密不甜膩..也許是因為焦糖的關係.. 可是比起台灣傳統的拔絲地瓜我是覺得吃起來好像還少了什麼.. 雖然加進了檸檬絲..可是它點綴的氣味倒變得不是這麼顯眼.. 雖然好吃..但就是覺得沒有比較特別的味覺記憶.. 【費南雪/80元】 這不是店家自製的..不過上桌前還是會稍微再烤過.. 我一直很喜歡這道點心..它是巴黎金融中心的一位點心師傅發明的.. 起因只是為了讓工作忙碌緊湊的他們可以方便食用而不需要用到刀叉.. 當然故事是題外話..這小金磚的迷人魅力在於它入口非常濃郁又溫醇的奶油加蜂蜜的香氣.. 以費南雪來講BAFA的算是有大塊一些些..表現出一樣好吃的水準.. 【蜜漬香橙磅蛋糕/80元】 它的尺吋其實有點迷你..只是畫面上我呈現不太出來.. 我記得前陣子到台北法朋也吃過類似的橙香磅蛋糕.. BAFA的我覺得不相上下的好吃..蛋糕體的部份比起一般磅蛋糕更濕潤些.. 紮實度不減..淡淡的橙香與甜交融..我幾乎是可以秒殺掉它的.. 【史多倫(冬季限定)/100元】 這款麵包我還真的是第一次吃到..是德國聖誕節的傳統點心..所以才列冬季限定.. 正常來講都是一次製作兩個..一個自己家裡面吃..另一個就拿來送禮.. 裡面加進了大量的果乾..像是漬桔皮、酒漬蔓越莓跟葡萄乾..還有加進杏仁膏.. 外面會再塗上一層焦化奶油與糖霜..雪白模樣就很適合聖誕節的氣氛.. 如果說是麵包體我覺得又紮實得有幾分像是磅蛋糕..我猜大概是那奶油香氣的關係.. 據說好的史多倫保存一個月以上再吃會果乾發酵出更多香氣更好吃.. 我倒是挺喜歡裡面的漬桔皮的成熟的香味..加上糖霜的甜與奶油麵包紮實口感.. 其實還蠻好吃的..不過感覺這個價位是稍微貴了一丁點.. 據說是來自台中的亞森洋果子..這家店有我非常喜歡的德國布丁啊!! 寫這篇BAFA Cafe其實有點辭窮..因為我很喜歡這家店的環境設計..卻不知道怎麼介紹它. 不過『安靜舒服』..應該是我對它印象最深刻卻簡單的註解..大概是因為位在七期的關係.. 對於所謂的專業咖啡或精品咖啡..往往專業這過於冷調有距離感的印象讓人卻步.. 但BAFA讓我感覺到的是用更溫暖的服務態度帶人融入這個生活空間與咖啡.. 雖然甜點只是輔助..不過確實是相當用心的在選擇配合的店家.. 才讓人在甜點跟咖啡上都留下不錯的印象..應該改天讓我也想介紹給朋友來試試啊! [延伸閱讀] 台中-GODIVA巧克力霜淇淋 台中大遠百 台灣大道│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/05/godiva-1807-11.html 台中-台北內湖來來豆漿 台中店 文心路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2013/09/24.html 台中-?Nagi豚骨拉麵 台中豚王 TigerCity老虎城│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/05/nagi-tigercity.html 台中-mini Mapper A TRAVELER's BAR 逢甲夜市文華路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/04/mini-mapper-travelers-bar.html 台中-菈唯思法式甜點‧咖啡La Vie Douce│西屯區 http://www.orange-dog.com/2013/11/la-vie-douce.html 台中-清真恩德元餃子館 文心路│南屯區 http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_6530.html 台中-嘉香 中西式早餐店 大業路│南屯區 http://www.orange-dog.com/2014/04/99ps.html 台中-紅巢燒肉工房 惠中路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2013/03/blog-post_9.html 台中-傑夫的燒肉 燒肉放題│南屯區 http://www.orange-dog.com/2014/01/blog-post_19.html 台中-餡老滿 手工餃子 文心路│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/04/4207.html 台中-K2小蝸牛廚房 文心路 順天經貿廣場│西屯區 http://www.orange-dog.com/2014/03/k2.html -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.74.202 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400768081.A.F42.html

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