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Feb 4th 2014, 13:55, by yehyeah

作者yehyeah (小雯 )

看板Food

標題[食記] [天母] topo+ cafe'平價五星級餐點

時間Tue Feb 4 13:55:21 2014

餐廳名稱：topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計 消費時間：2014年/1月 地址：士林區中山北路七段38巷7號(天母) 電話：02-28769337 營業時間：週二 - 週五： 8:00 - 18:00 週六 - 週日： 9:00 - 21:00 每人平均價位：160~500 可否刷卡：不確定 有無包廂：有(2F) 推薦菜色：煙燻鮭魚與水波蛋、軟心黑糖巧克力暖布丁 這家餐廳兩年前小雯就去過了 當時這家餐廳剛開幕 一樓是餐廳，二樓是室內設計工作室，三樓是員工休息區 一樓餐廳叫topo cafe，是一對年輕夫妻開的 先生是在國外念Cookinf School，廚藝相當好 兩年前我吃了一道餐點，至今念念不忘 所以這次我一樣點了那道菜，還是跟印象中一樣美好 二樓是拓樸本然空間設計，是蓓蓓跟他先生開的 兩對這麼年輕的夫妻一起創業，真的很佩服他們！ 他們餐廳離天母市集不會太遠，走路大約10~15分鐘 在不是很起眼的巷子裡，但是一走進巷子就可以看到重新設計過的建築 整棟都是蓓蓓跟她老公自己設計的 門口也相當有設計感，實木門+黑鐵框很有工業風 最喜歡門口的造景，尤其是那個水池還有木頭的踏板 下面真的是水喔，所以走路的時候要小心 走到門口的時候，要站在右邊的草皮再開門 店裡的座位不多，色調是黃色系，感覺很溫馨 二樓還有一張比較大的桌子，可以坐6~8人 牆壁上的畫我記得也是蓓蓓他們自己畫的，超有才！ 牆壁上還貼滿啦客人的照片 我很喜歡這種餐廳，感覺比較親切 可能好幾年之後再來，還可以看到當時跟朋友來的照片呢 另外一邊靠窗的位子是一個很大的臥榻還有小沙發 很適合在這邊跟朋友聊一個下午 天花板的燈也超有創意的 用LED燈透過不同顏色的液體，超可愛的 之前在粉絲團看到還有人在這裡求婚呢 地上一圈一圈的光，就是上圖的那些燈所造成的 讓平凡的水泥地板有了不同的樣貌 最特別的也是我最喜歡的，就是地上的一條小河道 裡面真的有魚在游喔 整個河道是從外面的水池延伸到樓梯下面 二樓的廁所也很有設計感，尤其是這面牆壁 運用不同層次的木頭，就不再是一片平平的牆面 而且凸起來的木塊變成平台，就可以放洗手乳，是不是很有巧思呢^^ 環境篇幅就佔了好多XD 沒辦法，我就是愛看室內設計 而且topo cafe在店的裝潢上也有很多巧私，自然就想多介紹一點 他們的菜單好像剛換過 這邊有低消，是一杯飲料或是餐點 我覺得這樣很合理 有的餐廳是規定低消一定要一杯飲料，只點餐點不行 我覺得真的很莫名其妙！ 菜單排版也很清楚，而且還有圖片輔助 我最喜歡有圖片的菜單，不然常常不知道這道菜長什麼樣子 尤其是名字又取得很怪的那種XD 最後一頁還把所有的原料來源都寫出來，不用擔心食安的問題 他們家的餐點真的很平價，都不超過三百元 套餐有兩種選擇，B套餐多了一個甜點 飲料或甜點想升等只要補差價就好 麵包外酥內軟超好吃，有點厚實但又鬆軟的口感 裡面的柔軟的程度有點像黑糖糕，滿有水分的 裡面還有一些穀物，吃起來很香 皮脆到咬下去會聽得到聲音XD 這是白花椰菜湯，超特別的，味道也滿特別的 跟一般喝到的濃湯味道完全不同 沙拉吃起來很鮮甜，而且都特別選葉子的邊邊，所以看起來特別漂亮 所以只用一點油醋醬來搭配 煙燻鴨胸搭配地瓜泥、南瓜松子沙拉佐蔓越莓醋 這道跟Master Chef裡面的餐點擺盤根本就是同等級的！ Master Chef是由一位世界知名廚師Gordon Ramsay所主持的 一開始有16位廚師參賽，每集要做菜然後淘汰一人 這節目裡製作的餐點都超高檔 隨便一道主菜都可以賣到30鎂以上 Gordon Ramsay主持的節目還有另一個叫Hell's Kitchen 這兩部實境秀我總共看了6季，也看了無數道菜 很多主菜都會用XX泥來做配菜，有出現過馬鈴薯泥，也有地瓜泥 然後擺盤也是像上圖這樣，很高級的感覺 所以我看到這道菜，就覺得根本就是在五星級餐廳才吃得到的餐點 居然在這裡也吃得到，而且還這麼便宜，整個讓我很吃驚 鴨肉比較鹹，搭配蔓越莓醬汁，中和掉鴨肉本身的鹹味，非常搭 鴨肉口感很嫩，瘦肉跟肥肉的比例拿捏得剛剛好，不會太油也不會太乾 地瓜泥很甜很好吃 旁邊的沙拉不用說了，也一樣好吃^^ 煙燻鮭魚與水波蛋 這道就是兩年前我吃了念念不忘的餐點 服務生說這道有改良過，不過我也忘了以前是怎樣了 我只知道以前好吃，現在也超好吃XDDD 下面是嫩炒波菜跟水煮蘆筍，上面淋荷蘭醬 燻鮭魚挑選比較高級的燻鮭魚 味道篇鹹，所以要搭配蘆筍或是波菜一起吃 沒想到燻鮭魚跟波菜還有蘆筍這麼搭！ 水波蛋超好吃，整個入口即化，一切開蛋黃整個流出來 我沒有拍是因為我捨不得流下來，所以嘴巴就馬上靠過去吸掉了XD 荷蘭醬味道也超讚！大推這道 甜點我們升級，點了一個糖烤南瓜起司蛋糕 這道甜點也很特別，上面的焦糖就很像焦糖布丁的那種，烤得脆脆的非常好吃 旁邊是希臘優格及自製焦糖醬 我最喜歡敲開上面那層焦糖了^^ 可以吃到很多南瓜的纖維，味道非常濃郁，配上起司跟焦糖的味道，阿瑋稱讚好吃^^ 南瓜起司蛋糕的口感非常綿密 希臘優格的特色就是很濃稠，不像台灣的優格很稀 這一小杯優格是用了四杯牛奶下去做 奶味非常濃所以都是阿瑋吃掉的 可以搭配旁邊的焦糖醬一起吃 最後這個軟心黑糖巧克力暖布丁其實就是熔岩巧克力蛋糕 才剛端上來就可以聞到濃濃的巧克力香味 我非常非常愛吃熔岩巧克力蛋糕 在舊金山的一家高級餐廳Roy's吃過，整個讓我念念不忘 可惜在台灣很難吃得到 沒想到在topo cafe讓我吃到了，而且完全不輸Roy's 但是價格便宜很多很多 旁邊得香草冰淇淋佐藍莓庫利也超好吃，配酸酸的醬味道很特別 其實吃熔岩巧克力蛋糕正確吃法是從上方中間挖下去 平常我們看到照片都是從旁邊切開，那是為了讓中間熱的巧克力流出來看起來比較美 實際上很可惜，巧克力都流出來沒辦法完全吃乾淨 這樣挖，剛好可以挖到裡面熱的巧克力跟旁邊的巧克力蛋糕 而且也不會浪費，也不會弄髒盤子^^ 真的非常非常好吃，苦甜的味道比例剛剛好 不過我小雯覺得剛好的甜味可能別人覺得太甜^^ 總之，我非常推薦，必點必點！ 飲料我升級成芭樂+蘋果果汁，非常好吃 一喝就知道是現打的，而且都是新鮮的水果，沒有添加香料 還可以喝到水果的渣渣 味道有一點點酸，我個人很喜歡 太甜反而覺得很人工或是加了很多糖 總結： 套餐的分量對我來說很剛好，不會吃不完或是吃太撐 其實吃東西就是要剛剛好才健康 這餐吃下來沒有負擔，好吃又乾淨，環境又舒服 超級推薦！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.81.8

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