close
Blogtrottr
商業周刊 - 專欄部落格文章
先進觀念 輕鬆掌握 
2014的第一個早晨 DIY蔬菜風班乃迪克蛋（食譜）
Dec 31st 2013, 14:01, by 4F COOKING HOME

說到早午餐，許多人應該會直接聯想到：手工英式瑪芬、緩緩流動的半熟蛋黃與美味且無比罪惡的荷蘭醬，光是想都讓人不禁吞了口水。今天要與大家分享簡單容易做的組合：滑嫩水波蛋；荷蘭醬改以帶有豐富營養的菠菜醬汁（菠菜不但能改善貧血、促進腸胃蠕動，還能保護眼睛！），至於瑪芬就以家中多的土司或麵包代替吧！

然而，不管改成什麼版本，班尼迪克蛋的靈魂便是半熟蛋黃與醬汁完美結合，再隨意搭配火腿和富有飽足感的麵包，一次滿足味蕾與營養，真是超級撫慰人心啊！

份量4人份

材料：

菠菜醬汁

菠菜/取葉川燙 50g

白酒醋 30c.c.

玉米粉 10g

吐司/切片 50g

黑胡椒牛肉火腿/切片 5片

紅酒醋 100c.c.

蛋 4顆

帕瑪乳酪/磨碎 10g

做法：

1.製作菠菜醬汁，將所有材料混合，以手提式攪拌機打至滑順。再將菠菜泥放入醬汁鍋內大火煮至濃稠，以海鹽與黑胡椒（材料外）調味。

2.將吐司與黑胡椒牛肉火腿以攝氏170度烤25分鐘至火腿乾脆、吐司金黃，即可備用。

3.製作水波蛋，以湯鍋加熱兩公升的水，加入紅酒醋（白酒醋或任何其他醋都可以）。將蛋打入碗內，接著以非常輕之力道放入水中以小火煮至想要的熟度即可備用。

4.將所有材料裝盤即可。

原文請見

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
You are receiving this email because you subscribed to this feed at blogtrottr.com.

If you no longer wish to receive these emails, you can unsubscribe from this feed, or manage all your subscriptions
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 nbv2eybn7a7ye 的頭像
    nbv2eybn7a7ye

    進擊的巨人14, 進擊的巨人線上看, 進擊的巨人漫畫, 進擊的巨人遊戲, 進擊的巨人 動畫, 進擊的巨人 線上漫畫, 進擊的巨人14線上看, 進擊的巨人13, 進擊的巨人 h, 進擊的巨人op

    nbv2eybn7a7ye 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄