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來源： Richard, enjoy my life!＠flickr,CC BY-SA 2.0

朋友都說，不要老是用台北的觀點看台灣，那麼，今天請容我談談我的家鄉：中壢的幾件大小事。

中壢有40萬的人口，是一個不大不小的城市，很多人對中壢的第一印象是牛肉麵、外勞、很多所大學，與好吃的客家菜。

麵再好吃，店面也很難撐過20年

秋天游完泳後，照例要去吃一碗熱騰騰的牛肉麵，到了麵店，迎面而來的是門口一張搬遷公告。孫老闆在我的母校附近，經營牛肉麵店已有十幾年的歷史，遠近馳名。我連忙問：「發生什麼事了？」

孫老闆隨後說出了不為人知的酸楚。他忍住多年的心臟疾病，為了麵店硬撐了幾年，一個多月前心臟絞痛得厲害，才入院檢查，醫生建議立即開刀，他退無可退，才決定開刀。他掀開衣裳，讓我看了胸口的傷疤。出院後，他無法負擔店裡龐大的辛勞與壓力，決定在老家附近另起爐灶，租一間小一點的店面，並交給兒子繼續經營。一問之下才知道，大間的麵店約莫有三十來個座位，小間的店面僅剩約十來個位置。

我相信以他的手藝，就算重新經營客戶，短期內的營業額應該也不會有大問題，反而好好養病才是當務之急。至於他兒子對麵店有沒有興趣，我就不得而知了。

由10桌變30桌的客家菜餐廳

國立高中附近一家非常有名的客家菜餐廳，我從外商時代就常去吃，但是店內座位非常少，客人又絡繹不絕，若是沒訂位，時常一等就是40分鐘，讓客人願意等的理由只有一個，就是：好吃。

很多客人都勸他們搬家，再找一間大一點的店面。後來，輾轉得知他們在十月份搬遷並擴大營業的消息，我跟家人趕緊再去朝聖。

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