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Nov 5th 2013, 16:41, by gawyli

作者gawyli (gawyli )

看板Food

標題[食記] 白堊紀咖啡廳

時間Tue Nov 5 16:41:43 2013

餐廳名稱：白堊紀咖啡廳 消費時間：2012/11 地址：台北市文山區木新路二段161巷24弄2號 電話：02-2234-8720 營業時間：09:00 ~ 21:00 每人平均價位：300 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色：手工餅乾 綠豆糕 蜂蜜綠茶 酸菜豬肉湯 官網： 圖文版 http://www.ipeen.com.tw/comment/559216 ================================以下文字版=========================== 與這家店有所接觸，是因為前同事離職轉來幫忙這家咖啡廳。在得知此消息， 便笑談著說一定要去彭場。所以也才有機會遇到了喜歡的咖啡館。 當初得知白堊紀咖啡館的時候，怪佬還特地上網查詢了一下相關資訊。 結果竟然沒有相關的文章，只有一個簡單的FB連結。所以怪佬並沒有抱持著期待的心情 去彭場。 坐落於政大校園的對面，擁有寬闊的新店溪堤岸景色，對於現在正夯的腳踏車半日遊 更是一個不可多得的好聚點。花了將近30分鐘的車程，終於來到白堊紀咖啡館， 沒有繁雜的交通要道，只有寬闊的景色以及翠綠的草地，心情也不自覺的開闊了起來。 放在室外的拖鞋，是提供給客人入內穿的，避免摩擦地板造成刮痕．也是為了有家的 感覺，讓人放鬆心情．怪佬所看到的是洗好要晾乾的． 營業時間跟名片有些許的出入，唯一不變的是每月雙周一的公休． 入內之後，卻被請上了2樓，原來2樓才是咖啡館主要的場地！ 上了2樓即刻被大片透亮的窗戶給吸引了，好棒的一個空間！ 用餐時間卻沒有人，很難相信這樣美好的景色竟然無人到訪，詢問之下才知道， 客源不穩定，昨天整個坐滿很忙碌，今天卻很悠閒。造成這樣原因是因為店家開店 半年餘，卻沒有打任何的廣告或是發傳單。完全是靠緣分來做生意！怪佬心想， 老闆會不會是錢太多然後夢想開一家咖啡廳而開的。至於入口的打卡9折的傳單， 則是11月1日才印製的。 問了一下剛來沒多久卻青春洋溢的可愛女服務生(簡稱小珊)，哪種餐點是招牌？ 顯然小珊還不是很了解這家咖啡廳的特色與本質，不過沒關係，熟能生巧， 期待下次有更專業的服務。 看了菜單就會發現，其實菜單很清楚又詳細，只是東貼一塊，西補一牆． 讓客人觀感上沒有很好．不過也可能是因為食材取得的問題，才導致菜單常常要更換 以及貼補． 老闆娘出面講話了，因為花錢如流水的老闆規定食材一定要是天然有機還要無毒有認證 ，所以餐點基本上都走新鮮路線，沒有什麼是這別的招牌。硬要推薦的話，會推薦吃 看看我們家的蝦子，矽藻蝦，很貴的蝦子。 所以怪佬就點了奶油白醬鮮蝦義大利麵。 首先上桌的是生菜沙拉佐梅子醬，看似一盤普通的生菜沙拉，卻吃的出誠意與用心。 不同於有些餐廳把生菜沙拉作好放在冰箱裡，這咖啡館採用的是現點現做， 除了美生菜是美國進口的以外，其他蔬菜或是水果一樣都挑選有機食材下去處理。 梅子醬搭配生菜，沒有嗆鼻的酸，很溫和也很好入口，簡單卻吃的開心。 （我想水果醬就是梅子醬吧，可以問問） 麵包，只是一顆普通的麵包，不過仔細看卻發現麵包有被加工過！在這食安問題嚴重 的年代，竟然還有人敢如此明目張膽的加工！ 原來服務生已經將港式菠蘿油的作法帶進了餐前麵包界，打開麵包看到滿滿的融化 奶油，內心也跟著暖和了起來，好用心~~小細節都能如此的貼心，甚感舒服， 儘管它只是個餐前麵包。如不喜歡奶油的朋友，可能要事先提醒一下， 不然弄巧成拙就不好了。 湯品是酸菜豬肉湯，有別於一般的清湯或是濃湯，這湯品整個顛覆怪佬對咖啡廳的想像。 酸菜順口，豬肉片也是有厚度有彈性，好喝又開胃，只是彷彿我走進了古早味麵攤， 有些跳TONE。 當我跟老闆娘哈拉提及此事時，他面色驕傲的表示，因為食材都是有機的， 不一定合每個人的口味，但一定很健康！ 主餐：鮮蝦奶油白醬義大利麵 根據老闆娘的建議所點的，本來是想加辣，後來覺得加辣可能跟奶油白醬不是那樣搭配 ，所以取消了加辣。但事實證明，還是要加點辣比較好吃。鮮蝦的部份，選用矽藻蝦， 有關於矽藻蝦是這樣介紹的（google 搜尋） （海天一色 青山綠水 無汙染 台灣人永遠最美的後花園-花蓮 矽藻蝦便在此得天獨厚的環境下孕育 選用SPF的蝦苗 一出生小蝦子們便脫離了病原的威脅 再利用太平洋的純淨的海水作為營養基源 來培育蝦苗最佳的奶水 矽藻 成為蝦子成長的主食 蝦子吃得頭好壯壯 帶給人們更不一樣味覺感動 超越級的矽藻蝦讓您吃的 更鮮 更甜 更健康） 我也是上網搜尋了一下才知道矽藻蝦的珍貴，難怪老闆娘會推薦我吃蝦子。蝦子真的 好吃，厚實的口感讓怪佬十分喜愛，不是一般所追求的彈牙，而是一種飽滿的口感， 咬在嘴裡就彷彿知道這隻蝦子生前吃的很好似的。 可惜奶油白醬義大利麵有些偏膩口(收汁收比較乾)，加上份量其實不少，吃到後面 會有負擔。但主餐的整體來說，還是不錯的。 怪佬喜歡喝醋，在西堤或是陶板屋等王品集團餐廳，醋飲是一杯接一杯的續，看到這 咖啡館竟然還有餐後醋飲，真的蠻開心的。一杯入喉，爽度全開，卻沒有鎖喉感， 這是好東西阿~~本以為是梅子醋，聽到的答案卻是怪佬想不到的水蜜桃醋， 而且是10年以上！視錢如無物的老闆直上拉拉山，買斷某個人家裡的水蜜桃醋， 所以這醋之後喝完就沒有提供了唷~~(趕緊私底下再要一杯) 既然來看朋友，朋友當然是要招待一下的啦。衣索比亞的咖啡豆研磨，虹吸式沖泡， 每個人的溫度與秒數都不同，我只需欣賞與品嚐。滑順好喝不乾澀，我喜歡。而咖啡 這種東西好喝與否就很主觀了，所以要喝喝看才知道適不適合自己. 手工餅乾與綠豆糕，沒有多餘的裝飾或是造型。看起來很普通，吃起來卻很不同。 難怪小珊還說有客人問她電話，唷不，是手工餅乾有沒有單賣！ 而綠豆糕才是怪佬最驚豔的小點！綿密濃郁吃的到綠豆仁的口感，有沒有這樣誇張 的好吃？在怪佬直誇綠豆糕好吃的當下，只見朋友皺眉說，這個看起來簡單， 工序卻很複雜，還要過篩什麼的，不好做。害的怪佬很不好意思，我想要再吃ㄧ 塊這句話也吞了下去。 悠閒午后，持續閒聊。隨後小珊送上練習的蜂蜜綠茶，還不賴，每一杯附餐的綠茶都是 手工搖製，用龍眼蜂蜜與綠茶還有冰塊當原料，在綠茶吸收了冰塊的溫度後， 只留下蜂蜜綠的滑順與冰涼，好喝。 在2樓發呆休息閒聊一陣子之後，終於帶著滿足的心情準備去對面的堤岸走走， 空曠的景色與綠地，讓人心情也舒服了起來。期待著下次跟朋友騎著腳踏車來木柵， 帶他們來這坐坐，分享我所遇到的好咖啡館。 至於手工餅乾，怪佬保證純手工的! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.65.72

推 HCracker:常常走路經過，推啊 11/05 16:55

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