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Jul 11th 2013, 19:01, by snwijck

作者snwijck (劍隨風行)

看板Food

標題[食記] 澳門 難忘的好滋味---堅記豬腳薑

時間Thu Jul 11 19:01:04 2013

餐廳名稱：堅記豬腳薑 消費時間：2012年/2月 地址：澳門 青州大馬路 台山街市內 電話： 營業時間：10：30~18：00 每人平均價位：約60元台幣 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：豬腳 詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/63696282 【三入‧澳門】關於飲食：難忘的好味道---堅記豬腳薑（台山街市） 2012年2月28日 美食乎？美食也！絕對是，美食啦！ 這兩年多來，總有人會問我：澳門，究竟什麼最好吃？ 而現在，我的回答，不是熱門人氣小吃，也非豪華酒店中的招牌美食，更不是位於熱 鬧的議事亭旁或官也街上的必嘗之處！而是，在那澳門北區，台山街市內的---堅記豬腳 薑。 或許，是因為那老闆的樸實；或許，是因為那入口的震撼！所以讓我念念不忘。 但，那能讓我即使錯過，仍要再次專程到訪；那能讓我再次來到澳門，依然再度坐入 攤位前的小矮桌，依然再次拉著不同朋友來品嚐！這種心頭的自然歸趨，我想，那就是我 將「堅記豬腳薑」，名列心中澳門美食首選的最主要原因！ 再訪，滋味，依然難忘！ 2012年2月28日，再次來到澳門。帶著另一位朋友，再次，來到台山街市。為的，就 是那讓我想念一整年的，豬腳薑！ 不同於上次的中午來到，這次抵達時，已是下午四點鐘。堅記正呈現著忙碌狀態！因 為，攤位前可是有許多澳門居民正等著外帶這好吃的豬腳。台山街市的熟食攤中，似乎就 屬堅記最為熱門！ 除了豬腳、除了滷蛋，這次，我終於等到了大腸！（其實，我前一天下午一點多就曾 到此，但，大腸還沒好~~~） 這豬腳，一樣的油亮，一樣的香氣逼人。一入口，那記憶中的好滋味，絲毫無損地， 完美呈現！（雖然，漲價了，一份10元。）而滷蛋雖然亮點不足，但在迷人的薑汁襯托， 以及早已滷透的火侯下，也是不錯的美味。（3元） 而那大腸則是嚼勁十足，但卻又不會讓你有辛苦咀嚼之感。當然，那迷人的香氣，是 不會缺席的！或許，第二次的品嚐，少了第一次的那種驚豔之感。但，滿足之感，以及連 結起一年前的記憶的愉悅之感，真的，難忘！ 同場加碼---梅姨小食 而這次，吃完堅記豬腳後，看到一旁的「梅姨小食」，看到那餐檯上滿滿的各式「小 食」，又不禁口水直流~~~雖然，有些搞不懂這些小食的內容，而我們與梅姨，又無法順 利溝通！（梅姨的普通話似乎不流利，而我們的廣東話，那就不用說了......）但，還是 下手買了四個燒賣，以及兩個「鹹甜葉仔」（應該是吧！總共好像花了15元）。 和堅記一樣，菜單樣式相當簡單。 蒸騰的熱氣，讓這些「小食」，看來更加誘人！ 梅姨的燒賣，說真的，味道尚可。但這可能是「鹹甜葉仔」的小吃，一者包覆著豆沙 餡，一者就類似台灣的菜脯、蝦米口味，兩者都相當好吃！值得推薦！ 逛澳門，大家都把重心放在議事亭、放在官也街，又或者，一擲千金，在賭場中，渡 過。其實，在澳門的街市中，也有許多值得探訪的地方，更有許多值得一嚐的小吃！就等 你，探訪！ 地址：澳門北區 青洲大馬路 台山街市 營業時間：約早上10：30之後 詳細圖文版：http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/63696282 -- 宋老的人生旅行 http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.224.96

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