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Jul 12th 2013, 23:36, by trumpet

作者trumpet (阿波羅)

站內Food

標題[食記] 布達佩斯 Stex Haz餐廳

時間Fri Jul 12 23:36:52 2013

餐廳名稱：Stex Haz 消費時間：2013年/04月 地址：1085 Budapest József körút 55-57, Hungary 電話：+36 1 318 5716 營業時間：周一到周六 8:00~隔天4:00 周日 9:00~14:00 可否刷卡：可 推薦菜色：Stez platter for two 官網：http://www.stexhaz.hu/ 有圖網誌版 http://trumpetlin.pixnet.net/blog/post/32411045 搭上地鐵，從M2的Blaha Lujza站下車，步行約10分鐘，還好時近傍晚了，所以氣溫還算 是舒服。這家Stex Ház位在Baross u.跟Jozsef krt.交叉口，還滿明顯的。 餐廳裝潢有一種sports bar的感覺，可能是我們比較早進來，人潮沒有想像中多，不過等 我們要離開時，人潮就開始湧現了。 旁邊的牆上還有一些古董小玩意，迷你撲克牌、棋盤、骰子等等。 通往二樓的樓梯是鐵架梯，很有趣。有一區是架有撞球桌，來這邊喝個小酒，打個幾球倒 也是不賴。 桌上放置了的是食物菜單、飲料菜單跟酒單，封面大略都是在介紹餐廳老闆的家庭背景。 他的爺爺是個騎師，奶奶是個銀行行員，因為她的嫁妝和爺爺的債券，所以家裡的經濟狀 況一直不錯；但到了一次世界大戰，因為戰爭讓他們家的經濟變差，所以他的爸爸, Alfred Stex, 便學會利用賭博來改善家裡的經濟。他爸爸學校畢業後先是在銀行作送信 員，讓他對於”錢”深深著迷，加上先前賭博的背景，讓他在1934年前往了米國賭城。二 次世界大戰爆發時，他被米國驅離，帶著第一任老婆回到故鄉，期間一直進行各式各樣的 賭博。在1963年他爸爸再婚，他的媽媽改變了他爸爸的生命，她們的結婚日期和獎券的號 碼相同，於是他們中了累積的彩金，除了生活變得無慮，他爸爸也把彩金用來投資藝術作 品，而以只有進行一些比較平和的小賭，如賓果等。 (看完後發現是賭博人生嗎?!) 既然來到了歐洲，當然一定要來試試一下當地的葡萄酒。在布達佩斯，有名的就屬公牛血 (一種紅酒)以及貴腐酒(Tokaji，一種白酒)，酒單裡面看到了Tokoji的部分當然就是來一 杯囉。貴腐酒(Tokaji)的名稱來自它的產區，在匈牙利境內東北的一區Tokaj，所用的葡 萄品種為Furmint、Harslevelu、Yellow Muscat、Zeta、Koverszolo和Kabar六種，而釀出的酒又分為dry wine、Szamorodni、Aszú、Eszencia、Fordítás 和Masals等。 當然不是專家的我就是憑直覺的點一杯來試試先。上圖是1 dl(100ml)的Tokaji Szamorodni Szaraz(550Ft，約NT$75)，雖然酒單裡面寫了一堆，但是都是我不認識的匈 牙利語。Szamorodni這種酒款特別在於它是利用被Botrytis cinerea(一種黴菌)感染的葡 萄所釀造而成的，一般大略還殘留約100~200克的糖，所以喝起來會略偏甜。 因為不曉得要點啥，服務生推薦我們兩個人可以點一個兩人份的Stex拼盤(Stez platter for two，4,990Ft，約NT$680)，十分的划算。 拼盤裡面有煙燻起士豬肋排、豬膝肉、牛排、雞胸肉及香米，加上一堆像炸洋蔥、起士、 馬鈴薯等，一整個就是大份量，即使大食量的小皇帝最後也是吃得很撐，真的是經濟實惠 的一家餐廳。 如果來布達佩斯，想吃好料又不想花大錢，Stex Ház真的是你不容錯過的好店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.221.221 ※ trumpet:轉錄至看板 EuropeTravel 07/12 23:37

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