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台北市長柯文哲設置食安委員會，今天舉行第一次會議，會後宣布由府外委員、義美總經理高志明出任委員會發言人。高志明說，他認為48小時下架問題食品不切實際。

北市食安委員會今天會中討論「台北市食品安全自治條例」等案。媒體報導，衛生局研擬的食安自治條例草案，內容包括將企業內部「窩裡反」的檢舉獎金訂為20%至50%、發生食安問題時業者需48小時內自主下架問題產品等。

高志明會後受訪表示，今天會中沒有討論「窩裡反」的檢舉獎金，但他個人很反對各縣市「飆車概念」，競爭檢舉獎金趴數，台北市有約3萬家食品餐飲業者，牽涉到30萬人以上，他們也是消費者、也是市民，要提出最有效的方法，改善原本不妥的做法或法規。

他說，食安應要教育、輔導和協助餐飲食品業者，從北市微型攤商、小型餐廳等食品業者著手，配合懲罰制度去做，因為像是槍械、毒品等社會犯罪問題，也沒有因為嚴懲重罰而解決。

高志明也表示，黑心食品需48小時下架，他個人認為很不切實際，今天會中沒有討論到，但下次會議可以討論。

另外，高志明說，他做過很多食品檢驗，檢驗報告上都會寫「本報告只對樣品負責、檢驗結果合格但不一定合法」，這是非常奇怪的，他認為靠檢驗才能吃東西是一種悲哀，每一口都靠檢驗，也不是市府追求的。

衛生局長黃世傑說明，今天會議只是討論食安自治條例的規劃，實質內容、處罰跟宣導教育的部分，會再廣納各方意見，再由食安委員會做逐條討論。

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