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Mar 5th 2015, 13:15, by sorimachi18

作者sorimachi18 (森)

看板Food

標題[食記] 台北 東區 忠孝敦化站 吉品海鮮 港式飲茶

時間Thu Mar 5 13:15:25 2015

2015年2月 爆漿的溫暖滋味四處流竄~~ http://ally701.pixnet.net/blog/post/412527025 (無音樂。有圖真相網誌好讀版) 「吉品海鮮餐廳」雖然主打著海鮮料理， 不過著名的港式飲茶也是受到很多人推崇， 應該可以說是比起價位偏高的海鮮料理， 港式點心算是吉品的入門款， 同時提供大家更多的選擇。 「吉品海鮮餐廳」跟一般的茶樓非常不同， 除了沒有傳統的點心推車， 也沒有以前印象中有人看報談天，聚在一起閒話家常的放鬆自在， 這裡不像存在我記憶中茶樓的模樣， 「吉品海鮮餐廳」有不同的定位， 想要帶給大家全新的感受。 隨茶附上保溫的茶座， 是店家一點貼心的小舉動。 "臘味蘿蔔糕" 臘味除了增添幾分香氣， 也讓口感的層次更為豐富， 蘿蔔糕本身更刻意加入些蘿蔔絲， 讓蘿蔔的味道更濃郁， 清新感升級。 "鮮蝦腐皮捲" 炸的酥酥的腐皮薄厚適中， 屏除了炸過的油膩感， 蝦仁用料紮實， 腐皮包裹豐厚的內餡嘗起來沒負擔， 反倒吃得出他的內涵。 "龍皇鮮蝦餃" 半透明的水晶外皮薄透Q彈， 內裡充斥滿滿的鮮蝦味， 也可嘗到蝦肉彈性的質地。 "蜜汁叉燒酥" 內部的叉燒特意使用較大塊的肉， 在品嘗酥鬆餅皮的同時也能嚐到肉的口感， 不過調味的部份我認為還是有進步空間， 內餡可更濃郁濕潤度再增加一點， 才不會顯得乾口較難下嚥。 "荷葉糯米雞" 一打開荷葉香撲鼻， 糯米晶瑩有嚼勁， 油飯的部分就中規中矩。 "鮑魚燒賣皇" 十分高貴的鮑魚燒賣皇， 也是我覺得十分沒有特色的一道， 水分蒸發後的鮑魚片沒有香氣， 不刻意提起真的會忘了他的存在， 燒賣本身就是有豬肉香氣的普通燒賣， 沒有不好吃，只是太過一般。 "椒絲蒸鳳爪" 鳳爪蒸的軟爛， 輕輕一抿皮肉直接化開來， 調味充足恰到好處。 "鼓汁蒸排骨" 選用帶有油脂的肉塊， 吃起來不會乾柴還會帶起豬油的香氣， 鼓汁滲透每一塊肉， 連醬汁都香氣十足。 "吉品流沙包" 是被很多人喻為必點的招牌菜式， 掀開蒸籠，熱氣直竄， 蓬鬆的麵皮好似會呼吸， 小心翼翼將熱頭頭的包子敞開， 流沙內餡瞬間傾巢而出， 鹹蛋黃的淡淡的鹹香氣息， 配上微甜的鮮奶油香氣， 鹹甜交錯的濃郁，不會讓人覺得膩口。 「吉品海鮮餐廳」 走的是質感和精緻路線， 中高價位的選擇上令人對他有更高的期待， 我所品嘗的港式點心方面， 大致上口味平實，沒有太多驚艷， 雖然不算太差，但期許有更好的表現。 吉品海鮮餐廳 電話:(02)2752-7788 地址:台北市松山區敦化南路一段25號2樓 附近吃甚麼? 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】GOGO Pasta--VIP無庸置疑 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】18Cafe--偶然遇見的小驚喜 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】solo pasta--完全義大利風 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】Sit Down Please--義式料理好好味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.101.45 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425532528.A.5F6.html

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