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Feb 17th 2015, 12:31, by plumess

作者plumess (吉他軟手少女工程師)

站內Food

標題[食記] 台北 高家莊魯肉飯 - 普通

時間Tue Feb 17 12:31:25 2015

餐廳名稱 : 高家莊米苔目 消費時間 : 2015/2/13 地址 : 台北市中山區林森北路279號 電話 : 02-2567-8012 營業時間 : 20：10~凌晨05：30 平均消費 : 35/人↑ 可否刷卡 : NO 有無包廂 : NO 推薦菜色 : 暫無@@ 網誌圖文 (圖少) http://punknini.blogspot.tw/2015/02/blog-post_84.html 不知道哪時候開始了滷肉飯偵查隊的任務(大概是認識歐巴之後吧)。小時候我是很不喜歡吃拌的濕濕黏黏的飯，看到人家滷肉飯攪攪攪就覺得頭疼。不過去年吃到改版後的鬍鬚張(好吧，他應該已經改版很久了只是我孤陋寡聞很少吃外食)，覺得天啊原來滷肉飯可以這麼不膩又順口，才開始了滷肉飯之路。 魯肉飯之前寫過兩篇，金峰跟鬍鬚張，今天要繼續寫朋友推薦的高家莊。這天其實有吃晚餐(越苑河粉feat空腹熊貓)，下班跟歐巴去看了格雷50，覺得肚子好呃，可是台北車站京站一帶我們不知道要吃甚麼，就一路走走走走到了林森北這裡(其實不遠啊XD)本來想說去寧夏夜市，但那個觀光夜市大概一點左右就沒啥東西可吃了啊，於是想到可以去吃吃高家莊，算是滿多人推薦的宵夜之一。 看了一下攤位上滾滾的黑白切和各式冷盤，一時間不知道要點甚麼，不過牆上有斗大的推薦項目啊，我沒有點招牌米苔目，因為不喜歡油蔥加上韭菜的味道^A^。加上其實對胖妮來說消夜還是吃吃口味就好別吃得太多啊，所以我們點了紅燒肉跟兩碗滷肉飯。 先說說紅燒肉吧，沒有特別幫他拍照(因為本來沒打算寫食記的)(哈哈哈哈哈胖妮好像常常都直接就開吃了)。好像一般紅燒肉都是做冷盤處理，肉的部分比較因為是冷切，比較硬，但是肉質纖維感覺都已經失去彈性，一咬就斷，沾醬的部分還不錯。歐妮家附近有一攤米粉湯他的紅燒肉就是現炸熱熱酥酥脆脆香香的，超好吃!!!有機會再為他寫一篇介紹好了~高家莊的紅燒肉，給他3.5分。 滷肉飯的話，一上桌是有撲鼻的香氣，但是他滷肉醬的部分扎扎實實的下了我一大跳啊!!!整塊整塊滷透的豬皮閃著油光，皮油不分離，還十分有彈性。口感來說我覺得因為豬油的膠質有燉滷出來，所以非常的黏，一口吃下去滿嘴都是膠原蛋白，鹹淡適中，不過略為偏甜。剛吃兩三口的時候覺得很好吃，但是很快就膩了，大概是太油的關係(或者是視覺上大塊豬皮讓我有點膽怯吧)。米飯的部分則是有些差強人意，很多台灣的小吃攤在選用食材的時候，不會去精選他的米飯，所以煮起來容易濕軟(有時候跟煮飯的電鍋火侯也有關係)這樣會讓整碗飯變得濕濕黏黏的不那麼可口啊ꄊC整體來說高家莊的滷肉飯，也只有3.3分@V@。 滷肉飯(或說各種食物)都是很見仁見智的東西，每個人喜歡的口味不盡相同，所以我也只是就吃到的外觀口感加以陳述，然後再添上一些自己小小看法和心得。之前把滷肉飯文轉貼在批踢踢，有些鄉民覺得歐妮是吃名氣等等，阿本來就是有名的東西我們google搜尋的到才會去吃它啊，吃了才知道好不好吃嘛^\\\^。關於滷肉飯，目前為止，我還是要強力吹捧鬍鬚張華山店(但是真的不是業配文啊)，那邊環境舒適，空間寬敞，吃完還可以去隔壁買摩斯紅茶，然後散步到台北車站消化一下!!!真的是很適合情侶下班後的2nd晚餐啊:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.29.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424147487.A.1A6.html

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