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【大紀元2015年01月31日訊】（紐約綜合報道）

【飲食】美兒童吃匹薩多 不利健康

兒童、青少年因為食用匹薩，導致攝入過多熱量、脂肪以及鹽。

在2009-10年度，平均每天都有五分之一的美國兒童、四分之一的青少年在午餐或零食時間選擇吃匹薩，研究人員發現。「考慮到匹薩已成為兒童飲食中的一個普遍選擇，我們需要定制健康匹薩」，研究作者伊利諾伊大學芝加哥分校衛生政策與管理教授麗莎‧鮑威爾表示。

匹薩普及的原因是因為口感以及便宜，但問題是孩子們吃得太多，它並不那麼健康。「從學校午餐到每週匹薩日、或者生日派對、家庭晚餐都可能吃到匹薩」。

一塊匹薩的熱量就超過每日攝入熱量的20%，而且過量的鹽、脂肪都會增加孩子營養方面的疾病風險，比如2型糖尿病、高血壓和肥胖症。

研究人員對全美健康和營養調查數據進行了分析，調查時間從2003年至2010年，涵蓋全美1.4萬名兒童和青少年，年齡段2至19歲。

【老人】美老年人跌倒人數上升

研究發現美國有三分之一的65歲以上老人在過去2年間有過跌倒記錄。該研究發表在一月的JAMA內科期刊上。

對於老人來說，跌倒的風險比其他年齡段要大得多，甚至可能增加致殘或致命的風險。最新研究發現美國老年人的跌倒比例在上升。

密歇根大學醫學院的Christine Cigolle 博士經過數據分析發現，過去2年間出現跌倒現象的老年人比例從1998年的28%上升到2010年的36%。「跟我們的假設相反，我們觀察到老年人的跌倒率超過人口老化的速度。」

醫師們建議老年人學習一些幫助保持平衡、減少跌倒的運動及練習。比如撤掉屋內的小塊地毯、保持晚上洗手間路上的燈光夠亮、避免服用引起頭暈或不明方向的藥物、保持良好的營養和水、從事肌力訓練和保持平衡。他們強調，不是所有的跌倒都可以避免，但事前進行一些骨質疏鬆的醫療防治可降低骨折風險。

【生活】打噴嚏為何總是接二連三

當你噴出第一個大「啊嚏」，通常另一個噴嚏就會接踵而至。為甚麼呢？因為你的噴嚏力度不夠。

不停打噴嚏，與你鼻子的噴發力度有關。通常，當外部粒子或刺激進入鼻子，碰到鼻粘膜時就會開始打噴嚏。「這觸發了組織胺的釋放，刺激了鼻子的神經細胞，」克利夫蘭大學醫院案例醫療中心的過敏專科醫生道恩‧扎卡賴亞斯告訴《大眾科學》雜誌說。「所以才打噴嚏，將鼻子中導致過敏的物質噴出去。」

如果打噴嚏後鼻孔中的刺激感仍揮之不去，你的鼻子就會再打一次噴嚏。「我們總想把鼻腔中的一切雜物清除，所以通常過敏的人更常打噴嚏。而因感冒打噴嚏，通常間隔時間更多一些。」

當打噴嚏不夠力度，無法清除刺激物質，就會不停打噴嚏。「如果是這樣的話，可試著揉擦鼻子或堵住鼻子。這樣你就可以用手清除過敏原。」

【睡眠】年輕睡得好 老時認知退化少

年輕時擁有良好品質的睡眠，可降低年老時認知功能退化的風險。

美國貝勒大學研究指出，在分析50年來的200份研究後發現，中年時能維持良好睡眠品質，對28年之後老年時的認知功能大有幫助。

認知功能退化是老年人都會出現的表現，有些屬於正常漸進式的細微改變，有些則是疾病引發。例如失智症及不少神經內科疾病都可能出現認知功能慢性退化的病程，但不少患者往往到中後期才治療。

醫師指出，如果是疾病引發認知功能惡化，在早期若有適當診斷治療，可以改善個案認知功能以及生活品質，避免疾病惡化。如失智症的早期診斷可以讓病患與家屬提早做好心理準備，調整病患環境與作息，適當藥物也可進一步延緩疾病進程。

【醫訊】2013年醫院損失460億賬單

全美各大醫院最近公佈的2013年統計數據，發現在未付醫療賬單上醫院共損失460億美元，這一數據是十年前的兩倍。未付醫療賬單數據來自全美近5千家醫院，根據美國醫院協會（AHA）進行的統計。

【CDC】孕婦濫用止痛藥 增寶寶異常風險

濫用止痛藥的孕婦，生出異常胎兒的風險增加。美國疾病控制與預防中心（CDC）主任湯姆‧福來登（Tom Frieden）指出，孕婦在懷孕初期使用鴉片類止痛藥，會增高嬰兒出現裂腹畸形等各類異常疾病的風險，但有時候孕婦並不清楚自己懷孕。

Frieden 提醒，處方藥物不良反應通報中，女性及老年患者的比例高於其他族群。藥物類別中，用於止痛者佔多數。研究指出，在藥物致死的不良反應事件數排名中，前幾名主要是為強力止痛藥。過量服用處方止痛藥而死亡的案例過去10年間增加了5倍。

有些止痛藥具成癮性，需由醫師處方，不宜長時間自行服用。而非類固醇性止痛藥雖有效，但長時間服用，部份容易影響胃黏膜、腎臟及其它器官。

很多人有疼痛感，習慣自行到藥房買止痛藥。有些患者還隨身帶著止痛藥，一痛就吃，每天吃好幾顆。有些疼痛需要嗎啡等級的強力止痛藥，才能暫時緩解。還有人把感冒藥水當止痛藥。醫師提醒，民眾服用成藥很容易自行增加劑量，但不能因疼痛未改善而自行增加服用劑量，如果服用後病情不見好轉，出現過敏反應時，需立即停服，儘快就醫，瞭解疼痛發生的原因。

【保健】糖友應吃糙米 幫助控血糖

糖尿病患者的胰臟損害無法正常分泌胰島素，會導致血糖持續攀昇無法自行控制。所以病患不但需要有規律就醫，在飲食上也尤其要注意，最好避免容易突升血糖的食品。

白飯容易上升血糖：白飯是碳水化合物主要來源，一般人都習慣白米飯提供能量。其實白飯很容易突然拉高血糖，引起糖尿病患者健康風險，因此大部份飲食專家建議，糖尿病患者最好不要吃白米飯，應該改吃糙米飯。如果能在煮飯前一晚將米粒泡水，會激發許多微小看不見的細芽，內含成分可以預防神經病變，對病患非常有益。

相對於一般白米，糙米的纖維質也比較高，消化系統需要較長時間才能消化，這會降低碳水化合物的吸收時間，較能避免血糖瞬間升高，幫助血糖保持穩定；另外，若能夠將糙米和豆類一同食用，不但營養價值好，得到飽足感，同樣也可以降低血糖不穩定風險，幫助患者控制病情。
　

【衛生】防流感 多待家裏看電視

美國一項研究認為，在流感流行季節，如果要減緩疾病傳播速度，除了勤洗手、儘量少接觸病患外，最好多待在家裏、看看電視、減少社交活動，特別是還沒有注射流感疫苗或流感疫苗效果不佳情況下，這些非藥物措施顯得更加重要。

當傳染病大流行時，保持社交距離、儘量待在室內，避免社交活動是重要的疾病感染管控措施。研究首席作者美國加州大學戴維斯分校經濟學者邁可‧史普林‧伯恩舉例，2009年4月，墨西哥市發生H1N1流感病毒（豬流感）疫情時，當時當地政府要求公共學校停課，民眾儘量避免與他人接觸。

研究人員在分析2009年此時間段的民眾觀看電視行為後得出上述結論。研究人員發現，民眾在家看電視的時間長短，可以反應是否出現減少社交活動、社交隔離等行為。在流感肆虐期間，民眾看電視時間增長，對減緩疾病蔓延卻起到了實際的幫助。

【生活】維護健康 從腸胃開始

腸胃健康，才可能有健全的免疫系統。猶他大學病理學助理教授許恩‧羅登指出，腸胃中的菌叢會與人體產生複雜作用，如果這些菌叢出現異常，免疫力可能出問題。

因為腸道菌叢會傳達生化訊號，當腸道健康獲改善，免疫功能指標自然進步，並能增強抵抗有害病菌的能力。

人的腸道中有好菌，也有壞菌，也有伺機菌。這些細菌的組成是動態的，反映身體的狀況，當腸道菌相較佳，免疫功能也會比較理想。一旦腸道菌相以適合的益菌為主，就能減輕腸道細胞的慢性發炎反應，從源頭調節免疫系統所引起的疾病。腸道菌叢對免疫系統的強化及調節也所有幫助。

完整的腸道健康更需考量消化功能、菌叢平衡及腸道屏障能力等面向，因此醫師建議包括在對的時間用餐、選擇正確的食物攝取以及養成細嚼慢嚥的飲食習慣。

【醫訊】各州簡化白卡/CHIP註冊

各州正在簡化白卡（Medicaid）以及兒童健康保險計劃（CHIP）的註冊流程，但很多州仍需建立自動更新以及在白卡以及健保交易平台之間的數據交換問題，根據凱澤基金等的研究。

調查涉及白卡、CHIP的申請資格、註冊、更新以及費用分攤政策。發現，各州的白卡申請者可上網、還有47個州提供電話申請註冊，但是同時還有34個州延遲了2014年的白卡續簽、22個州推遲了CHIP的自動續簽處理。在一些獨立處理白卡和健保計劃的州，也存在系統之間傳遞相關數據的問題。

責任編輯：麗莎

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