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Dec 19th 2014, 22:47, by flower3

作者flower3 (周花花，甲飽沒？)

站內Food

標題[食記] 台北ATT 卡提撒克 愛麗絲魔幻派對下午茶

時間Fri Dec 19 22:47:04 2014

餐廳名稱：卡提撒克‧英國茶館 消費時間：2014年/12月 地址：台北市信義區松壽路12號4樓 電話：02 7737-0758 營業時間：午餐11:00~14:00、晚餐17:30~20:30 每人平均價位：$500 推薦菜色：香料熱紅酒茶、焦糖蘋果磅蛋糕、卡提薩克皇家奶茶、愛麗絲魔幻派對下午茶 網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/q8qsny 九月中旬在ATT 4 FUN開幕的「夢幻甜點主題樂園」 超多甜點店進駐，和友人約在這喝下午茶，決定再開發一間新店 可以坐捷運至市政府、101站，步行前往都不遠 常逛信義區的人一定都知道ATT 4 FUN在哪啦～ 沿著手扶梯上四樓，就能看到超可愛「夢幻甜點主題樂園」 周花花以前就很想造訪卡提撒克 以英國茶館做包裝，裝潢擺設充滿英倫情調 餐具、壁貼、桌飾等等，都有著歷史典故，讓客人就像置身英國茶館喝茶一般 服務生細心解說著，如果想知道更多知識，歡迎詢問店員唷 跟「甜蜜王國」其他餐廳一樣 卡提撒克的生意也非常好，建議先訂位比較保險 一旁靠窗沙發區是最熱門的座位，悠哉喝個下午茶吧 卡提撒克有午餐、下午茶、晚餐菜單 這趟目標就是ATT限定的【愛麗絲魔幻派對下午茶】 英式三層下午茶，把童話故事中的場景搬上餐桌 之前在報導中看到實品模樣，就決定一定要吃到(握) 我們一行五人，點了一份四人套餐，還再做了其他單點 先來介紹單點的品項吧 香料熱紅酒茶(附薑餅)---$180 這是卡提撒克的冬季新品，濃濃聖誕節氛圍 據說這是歐洲冬天必喝熱飲，大夥排隊也要喝上一杯 讓人好奇紅酒與香料茶，熱熱喝是什麼樣的滋味 錫蘭肯帝茶略帶著香草豆莢香氣，和著紅酒的酸甜微醺 淡淡酒味爽口潤喉，上頭的蜜柳橙也是一絕，相當多層次的享受 一旁附上的薑餅人可愛到捨不得吃掉他 和平常吃到的薑餅人不太一樣，口感介於麵包與餅乾間，店家說這才是正統的薑餅作法唷 視覺味覺兼顧的冬季熱飲，超推薦值得一喝！ 焦糖蘋果磅蛋糕---$130 在甜點櫃中，第一眼就相中了它 卡提撒克餐點迷人之處，在於從擺盤就很講究 蛋糕擺在壺狀白盤裡，週圍點綴蔓越莓果醬增添色彩 上頭裝飾的蘋果和底層的蘋果餡內外呼應 蛋糕本身綿密滑順，應該有加入蘋果酒調味，帶著淡淡酒香 發酵奶油巧妙提了味，裝飾的小布朗尼也很不錯吃 介紹完單點，現在進入重頭戲啦 【愛麗絲魔幻派對下午茶】$420/1人、$800/2人、$1580/4人 依人數提供壺茶，可選$260以內，超過補差額即可 東方之夜 卡提薩克以茶命名，來這裡一定要喝壺熱茶才算不虛此行 「認真」喝茶的茶具可不少，好在店家認真解說替眾人解了惑 待一旁的計時沙漏漏完，把篩子掛在杯上，讓倒入的茶葉得以濾掉 優雅地拿著白壺、倒著茶，屬於女孩們的下午茶就此展開 卡提薩克有自己的調茶師，每款茶都經過精心調配 這款東方之夜，是以覆盤子混合北非金盞花製成 莓果與花香的柔美組合，酸甜滋味相當清爽，很適合搭配甜點品嚐 卡提薩克皇家奶茶 因為奶茶無法回沖，所以貼心提供了保溫罩 上桌時，杯中會先裝好約三分滿的奶茶，讓客人先試試甜度 若需要調整再細細微調，避免加太多糖壞了茶的香氣 卡提薩克的奶茶強調現點後手工鍋煮 只加了少量的糖提味，對喜愛不加糖的周花花來說，糖度適中 幾乎喝不太出來有加糖，完全顛覆了我們以往對"奶茶"的印象 調茶師以黃金比例混調六款以上底茶，濃郁厚實口感卻不澀口 這奶茶真得是好喝，喜歡奶茶的人更是不能錯過，推薦！ 超華麗三層英式午茶塔上桌！ 眾人忍不住驚呼：也太夢幻了吧(旋轉) 標準的英式下午茶吃法，是從底層鹹食吃到頂層甜食 所以周花花就從最下層開始介紹吧 紅心皇后的撲克三明治，總共有四份 剛好是一手可以拿起、吃下的大小，又稱手指三明治 梅花-經典蛋沙拉 裡頭夾著滿滿蛋沙拉，清爽又開胃 方塊-女王加冕雞 英國女王伊莉莎白二世登基時，這道是國宴上的料理，故以此命名 咖哩雞肉看似簡單，入口卻有多層次風味 沒有一般咖哩的辛辣口感，溫和帶著些微奶香 加上葡萄乾點綴，很難想像原來可以有這般變化，超好吃 黑桃-英式芥末小黃瓜 這道的靈魂在土司上抹得芥末醬 淺淺的辛辣味帶起酥脆小黃瓜的鮮甜 愛心-芥末籽燻鮭魚 厚厚一片燻鮭魚給得算有誠意 芥末籽辣味時不時出現，穿梭舌尖增添驚喜 鹹派以雞蛋為底，拌入野菇、花椰菜 因為拍照耽擱了一些時間，吃得時候是溫的 但完全沒有冷掉後的油味，派皮依然清爽香酥 調味不中但恰到好處，會想單買回家的好吃，推薦 我們給予這層輕食很高評價 缺點就是份量不多，四人分食都只能淺嚐一口 雖然說英式下午茶重在吃巧，吃飽飽就不優雅了啊(茶) 第二層是四個國王司康，依現場口味隨機提供 並附上德文郡奶油&香草醬，兩者堪稱司康好朋友 給得份量可不少，盡情抹上大口吃，幸福滋味絲毫不吝嗇 這次還學到了小知識，原來要先抹香草醬、再抹德文郡奶油 德文郡奶油才不會因為碰到熱司康而融化，破壞了滑順口感 葡萄乾國王司康 親新微酸滋味，為數不少的葡萄乾很討人喜歡 好的司康中間會有條微笑線，輕輕一剝即可分成兩半 全麥蔓越莓國王司康 蔓越莓的量較葡萄乾來得少 但清爽的酸甜滋味仍舊迷人，全麥的香氣也很夠 和德文郡奶油、香草醬好配啊，好吃好吃 蜜橘白巧克力國王司康 因為本身就有蜜橘、白巧克力，建議單吃品嚐原味即可 蜜橘帶著一點酸苦，和白巧克力巧妙呼應，甜度較高的一款司康 卡魯瓦香草國王司康 我們最愛的司康就是這個，以前沒吃過很特別 司康上頭刷上一層kahlua酒，表面的微苦相當迷人 混著許多杏仁碎粒，口感上大加分，單吃、抹醬都好棒，推薦 最後進入讓人無比期待的甜點區 這層甜點不僅造型可愛，每個都跟愛麗絲夢遊仙境緊密結合 一個甜點、一個故事，品嚐美食也能很有意思 Drink Me東方靈藥 變身藥水的口味隨季節變化 這次喝到的很像蔓越莓之類的水果花茶 酸酸甜甜趣味成分較高啦 白兔先生的胡蘿蔔蛋糕 裝飾胡蘿蔔超精美，根本捨不得吃掉他>///https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.132.156 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1419000431.A.2AB.html

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