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Nov 26th 2014, 14:59, by jamie82

作者jamie82 (小瓜)

看板Food

標題[食記] 嘉義藝奇日本料理，很棒的生日慶生回憶

時間Wed Nov 26 14:59:11 2014

餐廳名稱：藝奇新日本料理 消費時間：2014年10月 地址：嘉義市東區忠孝路600號7樓 電話：05 276 5222 每人平均價位：698加一成服務費 可否刷卡：可 好讀圖文版: http://superchocolateee.pixnet.net/blog/post/242171461 文字版: 雖然戴勝益先生常常會口出驚人之語 不過不得不說王品的服務訓練做的非常好 讓瓜爸瓜媽兩人這一餐花了三張小朋友，還是滿臉笑容笑咪咪的 藉著瓜爸48歲生日，全家人一起到藝奇聚餐慶生　 否則平常也沒什麼機會吃一客七八百塊的餐點，被瓜媽發現花錢這麼蝦趴還得了 總共有四個人 所以餐點也都盡量錯開點不一樣的，這樣才能吃到不同的料理 瓜籽是在十月到藝奇用餐 剛剛上網看了一下官網 在十月和十一月的菜色有稍稍的改變　（暗示又可以去吃了嗎，嘿嘿　 第一道湯物是海鮮土瓶蒸 剛到座位的時候就已經擺在桌上保溫了，馬上就可以倒出來喝 用餐的過程中隨時都可以加湯，但是就沒有提供加土瓶蒸料的服務 先付，四選一，我們剛好四個人所以每個人都點了不同的先付 魚皮野蔬沙拉 (圖 一改瓜籽過去對魚皮的印象，總覺得脆脆潤潤的沒什麼好感　 有著先前的刻板印象，第一直覺瓜籽就決定不選魚皮，後來是瓜弟選了它 沒想到這一道魚皮處理得很Ｑ嫩，很有彈性 搭配酸甜的醬料，是四個先付中最喜歡的，很推薦 熟蝦野菜沙拉，用著很長的容器裝著，表現一般 (圖 水果沙拉，很特別的造型，西瓜超級甜 結果回家後瓜爸念念不忘那麼甜的西瓜 興沖沖的自己跑去水果店買了一顆西瓜回來切 媽阿，結果完全不甜，果然王品比較貴的西瓜還是有差　（殘念 (圖 葡萄柚揚物，就是葡萄柚果肉加上炸魚 感覺是新奇感比較多，還是魚皮讓瓜籽比較愛 (圖 小品，濃湯，這一道在十一月份的菜單已經更換了 (圖 食事，似乎都是飯類的作品，吃一點飯比較容易飽的意思嗎 不過每種飯都還是有自己的特色 (圖 醬燒拌飯 鮭魚季飯，如果鮭魚卵可以鋪滿整碗飯就更有幸福感了啦 (圖 海之肴，開始進入主題了 這個是瓜弟瓜爸點的季節鮮魚刺身 裡面有生魚片、干貝和甜蝦，吃完整個幸福感倍增 而且是用很大容器來做擺盤 白色盤子只是最上層，下面的盤子大概像花盆一樣大 (圖 這個是瓜籽點的生牛肉，一分熟的牛肉，切得很薄 沒有想像中的腥味，不過也沒有特別的感覺，就新奇感大於好吃比較多 (圖 這個是瓜媽的醬燒蒜香鮮蝦，很大條的兩尾蝦子 這樣吃下來的感覺，在海之肴的部分最推薦季節鮮魚刺身 (圖 在海之肴和山之肴的中間有檸檬冰鑽，像是檸檬冰沙的感覺，可以去油膩 冰鑽的部分也可以一直續 接下來是山之肴的部分，七選一，我們各選了四種不同的料理 岩燒石板羊肉，份量其實偏少 在點餐的時候服務員還有特別強調，這一道比較精緻喲，果然連說話都有訓練過 (圖 南極冰魚，看起來這條魚有點猙獰阿 這道是季節限定的料理，不知道現在還有沒有 服務員等我們拍完照後馬上就幫忙去魚骨，很貼心的服務 (圖 岩燒石板牛肉，自己烤牛肉，再沾上下方的海鹽 這一道就比較像是牛排的感覺了 四道山之肴各有特色，感覺起來平分秋色，四道都喜歡 (圖 甘果物的部分，應該就是甜點的意思啦，每個人都一樣 創意三菓 分別是時旬鮮果、鳳梨鮮奶酪和黑木耳，記得要從水果這麼方向吃過去 因為一種比一種更甜，如果先吃了最甜的黑木耳，水果就會變得不美味了 飲料是八選一，和甜點同時一起上 (圖 這杯是鼠尾草子荔香冰醋 瓜籽的是芒果鳳梨冰沙 (圖 瓜媽選的是則是熱洋甘菊茶 事前訂位的時候服務員有問有詢問本次用餐有沒有特別的目的 吃飽喝足後服務員就送來壽星的生日蛋糕 (圖 然後四個服務員團團圍住瓜爸 第一個起頭唱歌，第二個幫忙唱歌，第三個負責拍照，第四個負責錄影 瓜爸整個就是嚇到 整個人又驚又喜，因為以為只有蛋糕而已，沒想到還有唱歌服務 而且唱的還超級大聲，附近用餐的客人都看著我們這桌 雖然對王品來說這只是一個例行性的生日服務 不過對客人來說真的是一個很印象深刻的回憶 回到家後，瓜爸自己還不斷碎念說 活到48歲，除了家人在家裡面唱生日歌切蛋糕外 還是第一次在外面遇到這樣子的慶生，有夠特別的 生日就是應該要這樣，很值得，下次還要去 放上錄影檔和大家同歡一下 （影片 最後藝奇用他們的相機幫我們幫了一張全家福 離開前就馬上洗出來合照送給我們帶回家 瓜媽很喜歡這張合照，詢問是否可以寄電子檔，隔天馬上在信箱內就收到了 這一次用餐真的是讓人十分的開心和滿意。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.113.24.242 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1416985154.A.B54.html ※ jamie82:轉錄至看板 Chiayi 11/26 15:00

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