作者wisheskiller (Phoebe)
看板Food
標題[食記] 台北古亭-紅葉 愛好燒
時間Wed Jun 18 14:22:22 2014
餐廳名稱：日式愛好燒 紅葉(お好み焼 もみじ) 消費時間：2014年/6月 地址：台北市晉江街18巷18弄4號 電話： 02-2368-8223 營業時間：(每週三公休) 11:30~14:00/17:00~21:30 (last order: 21:00) 每人平均價位：100~150 推薦菜色：愛好燒 炒麵 圖文網站：
http://wisheskiller.com/?p=705 上週有朋友跟我分享美食新發現！ 於是, 說走就走吃美食的食記就誕生了第一篇～ 這家店是一位日本阿背開的店, 不過這次到訪時, 掌廚的不是阿背本人 聽說前陣子開分店, 估計應該是去分店掌廚了... 店內非常的小！！建議到這裡吃飯請盡量輕便。 樓下店內大約可以容納10個人, 樓上應該也差不多在這個範圍內, 另外店外還有二張桌子 每道餐點都是現點現做, 所以肚子超級餓或是比較沒有耐心等候的人建議要考慮一下～ 不過在這等待的時間, 卻是和朋友閒聊的好時間：） 吃完, 老闆也不會因為趕著要給下一組客人坐而趕人 店內的菜單就是愛好燒跟炒麵, 還有少許的燒物 燒物的部分是使用機器烤熟的, 不是用什麼炭火燒烤哦！ 既然是日本阿背開的店, 想當然爾一定是很道地的日本味 不過, 我相信...應該有稍稍調淡了些口味～ 海鮮ミックス 加料海鮮愛好燒 這天點的是綜合海鮮口味。 裡頭有蝦子、花枝、青菜搭配老闆的醬汁、美乃滋和舞動的柴魚 麵糊的部分, 在口感上屬於比較綿綢 溼軟。 醬料和食材的搭配上, 我個人覺得非常的恰當, 吃起來不會過鹹 過甜 很順口 味增湯 味增味道很清甜 滑順, 搭配味道比較重的愛好燒和炒麵 - 絕配！ イカ入り焼きそば 加料花枝炒麵 日本炒麵在口感上都比台式炒麵略硬, 個人是滿喜歡的。 味道方面, 應該有加大量的醋(?) 但是聞起來不會嗆鼻～ 味道上也是滿清爽 不會過顯油膩, 是會一口接一口的程度, 喜番 除了點選的主要食材之外, 還有洋蔥、高麗菜、木耳等等配料, 另外還會有一小坨吃壽司會看到的紅薑(超對味) 愛好燒算是簡單好吃的料理, 若是剛好在附近也想品嘗道地的日本味兒～ 不妨考慮愛好燒噢！ 分享完畢 --
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