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[新聞] 廚師肺腺癌 職業病首例
Jun 14th 2014, 10:55, by kitune

作者kitune (狐)

看板Salary

標題[新聞] 廚師肺腺癌 職業病首例

時間Sat Jun 14 10:55:19 2014

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140614/35893851/ 【生活中心╱台北報導】廚師罹肺腺癌,可能是長期吸入油煙造成的職業病。勞動部昨宣 佈,職業病鑑定委員會近日完成全國首例廚師罹患肺腺癌為職業病案例,但該勞工去年已 過世,家屬可多領80多萬元的勞保職業病給付。對此,名廚「阿基師」說,不覺得廚師易 得肺腺癌,但許多大飯店已要求廚師每年健檢,也建議民眾以低油煙方式烹調,炒菜時戴 口罩避免油煙危害。 勞動部職業安全衛生署長傅還然昨說,勞工楊先生從1976年到2010年、34年來在多處中餐 廳擔任主廚與副主廚,負責牛羊豬雞等排餐類的炒、炸、煎、烤;楊在2010年、50歲時發 現罹肺腺癌,向勞保局申請職業病給付2度遭拒,後由勞委會(現為勞動部)職業病鑑定 委員會經2年9個月調查,上月確定為職業病。 未來仍個案認定 勞動部指,楊罹病前都任廚師,長期暴露在油煙環境,加上比對33.1萬名擁有中餐技術士 證的勞工,和未接觸廚房油煙的一般勞工發現,前者罹肺腺癌比率比後者高出2.65倍;另 雖楊有抽菸習慣,但此和肺部鱗狀上皮癌較具關連性,故專家判定,楊的肺腺癌為職業病 。 但楊已在去年4月過世,享年53歲。勞保局說,勞工因職業病死亡,死亡給付由35個月投 保薪資加為45個月,另加上傷病等給付,其家屬可多領80多萬元。勞動部強調,此案非通 案,未來仍採個案認定。《蘋果》無法取得楊家屬回應。 在北市熱炒店當廚師已10多年的阿森說,快火大炒油煙多,有時覺得胸悶,的確擔心有後 遺症,認同列職業病。 阿基師:關聯小 福容大飯店行政總主廚、名廚「阿基師」鄭衍基說,不覺得油煙和肺腺癌有關,現大型飯 店也多會要求廚師每年做健檢;他也要求旗下廚師儘量以低油煙方式烹調,並戴口罩避免 油煙危害。 台灣職業安全健康連線執行長黃怡翎說,勞動部平時就應研究,不應等勞工有職業病、過 世1年才改判,令人遺憾。 勞保職業病給付申請資訊 ★對象:勞工因工作引起的疾病造成傷病、失能、死亡等情況 ★申請方式:本人或家屬向勞保局申請 ★給付內容: .傷病給付:無法工作期間第1年每月補貼投保薪資7成、第2年5成 .失能給付:依殘等不同領1.5~60個月投保薪資,符合資格者可選領失能年金 .死亡給付:發給45個月投保薪資,符合資格者可選領遺屬年金 ★鑑定程序: .勞保局由3名醫師審核,如無疑義即發給給付 .當事人有疑義或勞保局認為有必要時,由勞動部職業疾病鑑定委員會17名學者專家進行 鑑定 --- 廚師會吸到的油煙很多啊 熱炒這種的要怎麼低油煙?更別說健檢跟強力抽煙機了 他說這種話真的很...晉惠帝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.111.7 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1402714524.A.568.html ※ 編輯: kitune (114.27.111.7), 06/14/2014 10:56:34

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