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May 9th 2014, 17:26, by MaxMarcoWei

作者MaxMarcoWei (鳳梨人)

站內Food

標題[食記] 高雄 夢時代 燒丼株式會社

時間Fri May 9 17:25:58 2014

餐廳名稱：燒丼株式會社 消費時間：2014年/5月 地址：806高雄市前鎮區成功二路2號 B1 電話：07-812-3258 營業時間：AM1100-PM-0930 每人平均價位：170-350 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：牛野郎丼 網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2014/05/20140506.html 原本在 Twitter 上，十分羨慕一些臺北網友們常常在 PO 一些什麼「怒吃金 泰」、「怒吃肥前屋」、「怒吃緣麵屋」、「怒吃燒丼」等等的邪惡言行， 在高雄尚且還找得到替代品的狀態下，對於他們這些不當行為我還稍稍可以 諒解，唯獨就是那個，對，就那個，那間叫什麼「燒丼株式會社」的，一直 久久讓我無法釋懷，原本想說下次北上參加好朋友的婚禮時，可以有機會去 親近一下那碗在照片中看來那麼閃閃的丼飯。 結果在四月的某天，得知了在夢時代的樓下花月嵐跟三田製麵所（沒錯，就 是那間三田製麵所）的對面，燒丼株式會社要在五月時開幕的消息，當下真 的是開心的就要跳起來了，於是在開幕後的這幾天，以一個行雲流水的速度 ，在七分鐘內由後驛驅車抵達夢時代，迅速地停好了車，旋即上樓要一親那 碗丼飯的芳澤... 沒想到在下著雨的禮拜二中午，原本該是沒啥人的夢時代美食街，竟然會有 排隊的場景活生生的就呈現在我們眼前，原因無他，大家應該就是被這家新 開的店吸引而來的吧！ 低頭看了一下時間，12：34 分，也就是我們由排尾開始等待的時間，嘖嘖， 怎麼這時間會有人有空來這邊排隊啊？為什麼他們不去對面排花月嵐咧？為 什麼他們不去旁邊排瓦城咧？枉費我為了想要在平常日來避開人潮還特地佈 了一大堆局耶～ 稍稍息息怒，來看看這精美的菜單吧，喲？總共只有六種餐可以點喲？然後 就是一些他們的食材介紹等等的不啦不啦～價位最便宜的是醬醪（ㄌㄠˊ）雞 腿丼，不過也是要價極霸氣砸摳，甚至比起把我們高雄民眾當成禁臠的告野 家還貴了些，而如果想要攻頂的話，要價 290 元的美國牛小排丼便是您的目 標了，甚至比悟饕的雞腿便當 X 3 還要貴。 再看看背面，隊伍緩慢地前進了一點，介紹了一些這家店的緣由跟餐系介紹 等等的，噢原來全臺灣只有臺北跟高雄有噢？好奇怪喔！桃園跟臺中不是應 該要比我們高雄先有嗎？好驚訝他們怎麼會想說要先來我們高雄開店呢？太 受寵若驚了！ 跟我們飲料店一樣，他們現也在舉辦集點的活動，上面寫說每吃一客丼飯就 可以獲得一點，然後收集滿五點就可以換到一個價值 168 元的豬頭帆布提袋 這樣，感覺似乎不錯，如果你真的很愛吃的話，那麼少說要吃個五碗醬醪雞 腿丼 170 X 5 = 850 就可以換到這個豬頭帆布提袋啦～哈哈真不划算... 除了既定菜單當中的六種丼飯之外，燒丼株式會社另外還推出了一道「鬼椒 雞腿丼」可以選擇，定價 190 元整，如果自認很可以吃辣的朋友們或許可以 試試，吃完記得告訴我們，嘴巴會不會變成香腸嘴齁？ 總算稍微前進到了櫃檯正面，沒有多久便可以換我們點餐啦～ 菜單擺的位置有點像是麥當勞，上面也分別標示了單點及套餐的價格，單點 就是給你丼跟湯，套餐的話還有配料跟飲料可以選，話說前頭還蠻多人點套 餐的，只不過飲料怎麼都選水啊？他賣的水有特別好喝特別甜嗎？ 當然這種講求熱呼呼的丼飯如果你馬上點馬上就嘟給你那就有點令人失望啦 ～他在本質上還是非常美食街的，現點現做，等待似乎也被當成增添餐點美 味的一項元素？ 看吧，還不給外帶耶，一些便當店恨不得天天可以再多增加個五百個便當外 帶外送數量，人家輕輕鬆鬆的拒絕了讓顧客外帶、外送的這個選項，理由自 然是我們無法反駁的「餐點品質」囉～ 另外在先前的菜單上沒有看見的飲料及配料的選項原來是只有在櫃檯前這張 菜單裡才有，俺一位做生意的門外漢身份覺得有點納悶，每一份丼飯的套餐 與單點之間的價差是 60 元，而套餐多出來可以選擇的配菜與飲料（當然旁 邊的酒類不可能讓你選），除非就是點最高價的泡菜組合跟 35 元的飲料， 這樣可以差上 20 元蠻有爽度的，但是如果只選擇溫泉蛋或者海苔片配可樂 的話，那你點套餐跟單點再加點不就完全沒差了？而在櫃檯前才看到，套餐 還分套餐 A 跟套餐 B 兩種，套餐 B 就是在上面 Menu 標示加 60 元的那種 ，而套餐 A 則省略配菜，就是讓你可以再加 30 元選飲料這樣，而其實在我 排隊排到時，「原萃日式綠茶」與「黑覺醒烏龍茶」兩種上面的「已售完」 貼紙才剛被點餐小姐撕掉而已，無怪乎剛剛排前面的一大堆人都會選上面那 樣礦泉水啊！呼～終於解開心中一塊大石頭了...如果真的有把這段看到完的 朋友，還請接受一下我隔空的擁抱，謝謝你聽我囉唆～ OK，隊伍終於輪到我啦～讓我們一齊來看看，排隊究竟花了多少時間呢？12 ：56 分，哈哈，在禮拜二下著雨的中午，竟然還要排上 21 分鐘呢各位看看 ，印象中也只有過年時的漢蛋鼎秦豐才需要排隊等吃飯啊，這在高雄實在很 難得。 稍微點個餐，被小姐告知說餐點要等上 30 分鐘才行，哎呀～我都花了 21 分鐘才排隊排到這裡點餐了，豈有被你那 30 分鐘再勸退的道理？大家應該 多半還是會硬著頭皮等就等吧，只不過看到一堆挨餓的中年人在遠處的空餐 桌上怒目直視櫃檯的模樣，心裡可想而知這 30 分鐘應該不是隨便豪洨的。 詢問了一下這顆叫餐 BB Call 的最大接收範圍，要是我去 7 樓大創逛一下 的話不知道收不收得到，小姐可能感覺我是來真的，趕緊解釋說這顆 BB Call 的接收範圍只有在 B1 美食街才接收得到，原本還想要問她如果我跑去 金石堂不知道接不接收得到，不過看在她快要被後面排隊等著點餐的人瞪死 了狀態，還是別多問了。 燒丼株式會社本身也設有一小塊座位區，總共五個位置，如果真的很想要享 受一下他們精心裝潢過的座位的話，那還是儘量往左邊做比較妥當，最右邊 的座位旁邊是餐盤回收口啊～ 坐最左邊還有個好處，可以看到廚房內忙碌的情形，看著工作人員們細心的 為每份餐點烤著肉，還可以看到不斷因為油脂滴落而稍微小發爐的場景，實 在賞心悅目，畢竟應該是不會燒到我的眉毛才是。 坐在座位區裡儘量不要往回頭看向原本美食街的部分，那麼還可以稍稍體會 一下店家試圖想要營造給顧客們的那種用餐氛圍，有沒有？好像置身在日本 喲～不過記得全程低著頭吃... 就跟告野家一樣，店家還會另外準備一些調味料讓您依照自己的口味盡情揮 灑，最左邊的是蒜泥，中間是七位辣椒粉，最旁邊的則是酸鹹菜還鹹酸菜的 醬末，各位同學，要還本，把他們整罐通通倒進你們的碗裡就對了！ 時間來到13：18，我們正式走到隊伍後方排隊後的第 44 分鐘，那顆 BB Call 它終於響了！好耶！沒有超過一小時，我終於可以吃到這碗丼飯啦～～ 而且距離櫃檯小姐向我們宣稱的 30 分鐘，還快了 8 分鐘！整整 8～～分鐘 耶！呀比！小確幸～ 首先來看看敝夫人鳳梨嫂所點的「牛野狼丼」，由於我們只有單點，所以只 有丼飯 + 湯的部分。 來看看這簡直就是氾濫的肉，所謂的「肉慾橫流」我想可以用這個來解釋吧 ！不過請千萬不要誤會，這碗因為小鳳梨我個人私慾的關係，所以還特別情 商老婆大人再加 60 元將肉的分量增加了，故看起來會比平常的分量再過分 一點點啦... 接著便是敝人以懷著必勝決心，狠下心來打算一次攻頂的「美國牛小排丼」 啦，這與剛剛那碗牛野狼丼皆是以美國牛來製作的，如果您真的不喜歡吃美 牛，那麼還可以點用紐西蘭牛來製作的「黑醬醪沙朗丼」，或者您真的不喜 歡吃牛肉，還可以點使用豬肉來製作的「野郎燒豬丼」，又或者您真的不愛 吃牛或豬，也還可以選擇吃那兩款雞腿丼，如果您真的不是那麼愛吃肉，那 我建議...建議您可以回家去睡一覺... 小的另外還加點了一顆溫泉蛋，畢竟沒有套餐 C 是可以選擇丼飯 + 配菜的 嘛，那就只好自己創造囉，話說真的是萬幸有加點了這顆溫泉蛋，原因敬請 容後說明。 再來瞧瞧我們今天的主角，哎呀看看這白飯上面滿佈的一塊一塊厚實的美國 牛小排呀～一看就是烤得非常剛剛好的狀態，稍微還能夠看到一些紅色肉汁 微微滲出，不禁令人食指大動， 首先我們就來品嘗一下這碗丼飯最原始應有的味道，第一口下去，吃到了蔬 菜，接著，是在白飯上的洋蔥區，接下來，是加上牛小排肉塊大口嚼勁的綜 合版，不過...始終不知是那邊怪怪的... 原來，不知是否為醬汁用量的緣故，白飯本身的味道並不夠與牛小排肉搭襯 ，整體吃起來，反倒是醬汁較多的牛野狼丼與白飯的搭配比較令人讚嘆，而 小弟這碗牛小排丼，則有一種「肉是肉、飯是飯」的小小缺憾，將另外加點 的溫泉蛋加進去，然後喇喇ㄟ，嗯～稍微好了一些，那如果，我們再多放個 什麼進去咧？ 噔噔噔噔～就看鳳梨人隨手往褲底一撈，啊哈～一包海苔就馬上被變出來啦 ，當下連我老婆都覺得我像小叮噹一樣呢！（不對，現在想起來怎麼覺得她 這稱讚有點怪怪的...） 剛好，手邊就這樣突然生出了一包海苔來，雖然配菜加點也有得選，不過在 沒有預謀的狀態下，我恐怕無法再排上 20 分鐘的隊只為了再加點一份 30 元的海苔，將就的試試看吧，果真！這飯！這肉！這醬汁！再搭上海苔把它 們捲起來，絕配啊～～ 我說，一點都不誇張，這碗丼飯猶如被加裝了 Turbo 一樣，一瞬間就被 KO 了，KO 的當下，我領悟到了一個真理，貴，未必就是最值得的，牛小排丼 並未帶給我太多驚奇與驚喜，至少我沒有像虹村億泰吃到娼婦義大利麵時全 身脫皮還是全身發光飛起來那樣，倒是老婆所點的牛野狼丼，190 再加上 60 元的肉量，便有讓人想要一試在室的魅力，下次再度光臨時點這道就好啦 ～ 高雄最近不知道為啥，跑來了一大堆原本看似根本絕望，不可能來這裡設點 的餐廳，例如乾杯、鼎泰豐、一風堂、麵屋武藏、三田製麵所、丸龜製麵、 湖同燒肉、赤鬼牛排、輕井澤之類的，是因為終於發現我們高雄人也會吃飯 了，還是終於發現臺灣還有高雄這座城市了？總之謝天謝地，不用再千里迢 迢的跑到外縣市去才有機會吃到一堆人在推薦的餐廳了，這次我們終於可以 吃到名聞遐邇的燒丼株式會社了，那希望下次，金泰還是肥前屋的，或者緣 麵屋這些的，有沒有機會也讓我們高雄人吃到呢？懇求啊～ 稍微進行了一個吃燒丼株式會社的動作 完 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.98.134 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1399627563.A.796.html

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