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Apr 28th 2014, 11:43, by shingru0729

作者shingru0729 (小橘)

站內Taoyuan

標題[食記] 桃園 無菜單日本料理 水之花料亭

時間Mon Apr 28 11:43:30 2014

圖多網誌版本：http://orangeru.pixnet.net/blog/post/364544051 　　（無音樂） 日式料理控的我在ＰＴＴ美食板上找尋新貨色 搜尋到桃園的水之花料亭　　看看推文評價還不錯就訂位囉 在訂位時先選擇好價位　　我選擇８８０元的（有８８０、１３８０） 整體的裝潢還算不錯 蠻有日式意境的　　不過這些成本是否會反應在食材上呢　　讓我們繼續看下去囉ＸＤ 坐了吧檯的位置　　當天是週五晚上　　客人也算蠻多的了 上熱茶與熱擦手巾 很喜歡這種開放式廚房 首先上菜的是　　蔬果手捲 手捲包了一些切的細細的蔬菜　　還有蘋果絲　　很清爽 剖面圖 生蠔　　很新鮮蠻甜的　　沒有腥味 一口大小 大目連　　上面灑了一些柚子 吃起來有點柚子香　　口感是脆脆的 干貝　　上面灑了一些玫瑰鹽　　很甜也很大一顆 加點芥末就直接吃了 鰤魚　　有炙燒過所以有一點焦香味　　 魚肉很細緻 冰鯛魚　　皮很有咬勁　　口感是脆脆的 章魚　　 也是脆脆的蠻有咬勁 茶碗蒸　　蛋蠻香的很滑嫩也不會太鹹 烤午魚　　這裡給的是小小一塊　　 皮烤的酥脆　　魚肉蠻嫩的也很香 紅酒燉牛肉　　牛肉煮的很軟嫩但還保有一點口感 跟杏孢菇和洋蔥一起配起來　　不會太膩又好吃 如果是做在外邊桌子是做好一盤一盤送出去的 天使紅蝦握壽司上面佐一點海膽 天使紅蝦很甜　　吃起來口感很好　　再加上一點我最愛的海膽　　蠻好吃的　　 鮭魚肚握壽司　　炙燒過所以有油脂　　油脂很香入口即化 花枝握壽司　　花枝新鮮有點黏黏的　　吃起來也很甜 鮭魚卵海膽小散壽司　　鮭魚卵的味道剛好不會很鹹 海膽超級好吃　　好吃到沒有配壽司飯一塊一塊慢慢吃　　也非常的甜沒有怪味 炸地瓜　　地瓜炸的鬆軟　　甜甜的還不錯 記得在沖繩吃炸天婦羅時就是給鹽巴沾著吃　　這裡是給抹茶鹽 蒜頭剌仔湯　　蒜頭已經煮到沒有辣味很軟爛　　湯有股蒜頭香　　蠻好喝的囉 吃完師傅問有沒有飽　　當然是還沒　 所以上了一顆　　烤鮭魚飯糰 烤鮭魚飯糰　　吃起來很香　　有點甜甜的　　烤的焦香有鍋巴感 甜點水果及柚子茶 當天因為隔壁的客人在慶祝生日 結果意外得到一塊好吃的蛋糕　　裡面的奶油是生乳的呢　　好吃 水之花料亭有收服務費呢　　不過在ＰＴＴ看食記的時候都沒看到有寫到　　 可能是最近才收的吧　　所以今日消費是８８０＋１０％／人　　 吃完之後飽足感也是普普　　雖然好幾道料理我都蠻喜歡的 食材還不錯（海膽、冰鯛魚、天使紅蝦等等）　料理也蠻多元化的 不過以ＣＰ值來看的話　　我應該會選擇坐著做的８８０元價位 畢竟沒有收服務費價格比較低一點　　吃起來也很飽　　 提供給在桃園想吃無菜單日本料理的朋友參考囉 水之花料亭 桃園市中正路1462號 03-3566661 11:30~14:00，18:00~21:30 公休：星期二 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.89.144 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1398656617.A.B3A.html

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