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Re: [食記] [關廟] 鐵金剛--關廟燒餅鳳梨酥(推蛋黃)
Mar 17th 2014, 01:28, by BEEHONEY
作者BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)
看板Tainan
標題Re: [食記] [關廟] 鐵金剛--關廟燒餅鳳梨酥(推蛋黃)
時間Mon Mar 17 01:28:28 2014
※ 引述《ll2266ll (墨棧亭)》之銘言： : http://llafcdll.blogspot.tw/2014/03/blog-post_17.html : ================================================= : *店家資訊請置於文章開頭* : ★店 名：[關廟] 鐵金剛--關廟燒餅鳳梨酥 : ★地 址：台南市關廟區中山路一段365號 : ★電 話：06-596-5678 : ★營業時間：8:00~20:00 : ★公 休 日：不詳 : =============================================== : 台灣有很多的伴手禮,其中以鳳梨酥算是送禮的首選. : 很多店家會在鳳梨酥的內餡或是外型上加以變化, : 比如說有些店家會主打使用土鳳梨的內餡. : 或者是做成台灣形狀的外型! : 不過,燒餅鳳梨酥倒是第一次看見哩! : 這一款燒餅鳳梨酥算是獲獎無數, : 多虧了W送我這一款產品, : 不然,我還真的沒吃過燒餅鳳梨酥哩! : 成分: 麵粉,奶油,芝麻,純鳳梨餡,糖. : 重量: 35公克 * 10 入裝 : 有效期限: 30天 : 每一份35公克,本包裝含10份. : 每份的熱量144.83大卡,蛋白質1.92公克, : 脂肪5.39公克(飽和脂肪3.50公克,反式脂肪0公克), : 碳水化合物22.15公克,鈉35.35毫克. : 裡面有三種包裝,一共是10入! : 查了網路的價錢,這一盒應該是300元! : 有原味,蛋黃,燒餅鳳梨酥. : 店家的總店在台南,台中,台北也有分店! : 原味的包裝, : 成分: 麵粉,蛋,奶油,純鳳梨餡,糖. : 每一份35公克,本包裝含1份. : 每份的熱量153.63大卡,蛋白質1.92公克, : 脂肪6.75公克(飽和脂肪4.38公克,反式脂肪0公克), : 碳水化合物21.63公克,鈉30.13毫克. : 原味的鳳梨酥是方型的, : 外表金黃,聞起來有蛋香味. : 裡面包的是純鳳梨餡,不是一般的冬瓜餡. : 所以,吃起來酸度夠,不過,味道也夠甜. : 搭配非常酥脆香濃的外皮一起入口,是非常好吃的鳳梨酥! : 這一款是蛋黃鳳梨酥口味. : 成分: 麵粉,蛋黃,奶油,純鳳梨餡. : 每一份35公克,本包裝含1份. : 脂肪7.49公克(飽和脂肪4.55公克,反式脂肪0.42公克), : 碳水化合物20.2公克,鈉53.2毫克. : 這一款鳳梨酥酥有反式脂肪哩! : 一樣是長方形的造型! : 外型很完整,顏色金黃,聞起來很香! : 本來我不太清楚蛋黃鳳梨酥是什麼意思, : 結果,一開切鳳梨酥之後,我才發現原來是鳳梨酥裡面還包有鹹蛋黃哩! : 原本又酸又甜的鳳梨酥,加入鹹蛋黃之後,味道略帶點鹹香, : 比起原味,我更喜歡這一款有多種風味的鳳梨酥! : 這一款有閃亮包裝的是燒餅鳳梨酥. : 店家的燒餅鳳梨酥外型很像燒餅,上面也灑有白芝麻. : 切開鳳梨酥之後,才發現裡面也有鳳梨餡 : 只是,燒餅的厚度略厚,鳳梨餡又比較少, : 即使燒餅微酥,但因內餡比較不明顯, : 所以,吃起來覺得很特別, : 但是,並不覺得十分地美味! : 我想,也許應該把燒餅鳳梨酥回烤一下, : 外皮應該會更酥脆些! : 不然,就體會不到老板創作燒餅鳳梨酥的美意了! : 微熱山丘的鳳梨酥裡面的內餡比較大片, : 鐵金剛家的鳳梨酥比較像是鳳梨泥! : 若是以口感來說,我比較愛微熱山丘的較大片口感. : 以味道來說,我也是比較愛微熱山丘的,因味酸味比較明顯! : 但是,若是以外皮來說,我比較喜歡鐵金剛家的外皮! : 不過,整體來說,我還是很喜歡鐵金剛鳳梨酥, : 尤其是蛋黃鳳梨酥的滋味,真令我難忘阿! ^^ 燒餅鳳梨酥是我爸發明出來的，沒有唬爛。 但我爸不是老闆，只是開山元老。 每次看到有人寫這款的食記或是有人推薦， 就覺得很替他開心。 還會把網址傳給朋友炫耀XD 他當初想出來我還覺得很奇怪， 沒想到銷路出奇的好。 在機場裡賣的禮盒只有原味和燒餅兩種， 看得出來市場反應不錯。 他對於這產品還蠻驕傲的XD 我自己進去公司打工過，幫忙中秋節加班。 看到內餡是師父把鳳梨膏和鳳梨丁揉在一起合成的， 重量好像35公克左右，每款不一樣。 原味就是鳳梨膏+鳳梨丁； 蔓越莓就是鳳梨膏+蔓越莓丁(個人很愛)； 蛋黃口味就純鳳梨膏秤好再塞蛋黃； （很多朋友會請我買這款給長輩吃，銷路不錯） 但是那個蛋黃要一顆一顆洗，很臭！ 不過我只是看其他人用過，沒有真的參與過程。 燒餅的我個人不愛，覺得很乾，包裝又容易割手； 鳳梨乾是我最喜歡的！但是有限量比較不好買。 至於公司的管理風格就不多說了。 有些包裝算起來鳳梨酥單價較貴，就貴在包裝盒 包裝盒分很多種，印象深刻的是其中一款是賴神肖像 那是市長辦公室來單的時候專用，一次訂單都七位數； 還有電台主持人志明請司機來訂六位數的訂單。 跟政治無關，我只是有種看著鐵金剛長大的感覺orz 希望不要因為最後幾行變成政治戰文啊 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 39.12.168.246 This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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