作者TimmyV (快樂就好.)
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標題[食記] 【台北】花月嵐拉麵(信義威秀店)-大蒜拳骨拉麵專家
時間Wed Jan 22 17:50:58 2014
餐廳名稱：花月嵐拉麵(信義威秀店) 消費時間：2013/12月 地址：台北市松壽路20號2樓(威秀影城) 電話：02-27292128 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：NT$160~NT$250 網誌圖文好讀版(無音樂):
http://timmyvong.pixnet.net/blog/post/341886605 每逢去信義的華納威秀都會看到兩大日式美食人氣 商店-燒丼株式會社 及 花月嵐拉麵, 上次就有吃過燒 丼株式會社真的很好吃~ 這回就來試試看連格友都有推薦的花月嵐拉麵囉, 他們的賣點是來自參加過日本電視冠軍的拉麵師父傳授秘製" 大蒜拳骨"湯頭, 展示日本道地風味的拉麵美食, 從2007年展 店至今已經有15間分店了, 我們就來看看"她"的魅力所在吧 ~ 在等待位子的同時, 大家可以在門口先看看樣本, 先規劃 好待會的美食攻略呢 而價位是屬於中等, 約NT$160~250之間. 除了拉麵小食外, 還有炒飯煎餃等, 今天小米就設定好來個大 蒜拳骨拉麵-- 白濃 VS 醬油大比拼的啦! 小菜類統一價格都是NT$30~ 他們提供的調味料還真多, 1..2..3..總共8樣. 讓小米一 時不知怎麼調配比較好 幸好他們都很貼心, 有調味料的食用方法介紹, 讓客 人閱讀完後再依自己的喜好調味, 真的很貼心呢~ 大蒜拳骨白濃拉麵 NT160, 食材有叉燒肉兩片, 筍干, 蔥花, 海苔, 水煮蛋等, 當然還有使用優質拳骨及上選大蒜 等素材熬煮而成的湯頭. 白濃是鹽味拉麵, 湯頭是屬於日本道地較重口味, 可以 喝到濃濃的拳骨鮮味外, 也喝出濃郁的蒜香味, 有別於一般 豚骨拉麵的口味. 筍干很入味清爽, 還不錯吃. 叉燒肉蠻嫩的, 肥瘦比例適中. 大蒜拳骨拉麵 NT$160, 與白濃的差別是醬油拉麵會重鹹 一點, 湯頭喝起來醬油的清香較重. 兩種湯頭的比較是小米 較喜歡白濃的, 可以體會到拳頭的鮮味較多. 麵條部份是比較Q軟的口感, 他們沒有分麵條的軟硬選擇啊. 酥炸香雞塊 NT$120, 加點炸雞塊會變成套餐送一杯飲料, 雞肉的口感夠軟嫩, 不過皮吃起來油膩感較重. 不是很合小米的 口味呢. 下次再試試他們的炸豬排看看XD 如果敢吃辣的朋友可以試試看他們的激辣韭菜配雞塊, 可以 減輕一些油膩感囉, 小米常吃辣所以這個激辣程度還好 , 少吃 辣的朋友要小心一點啦. 後記:花月嵐的大蒜拳骨拉麵湯頭加入蒜香材料讓小米有喝到 與一般豚骨拉麵不同的風味, 拉麵及食材表現都不錯, 以160元的 價錢來說也不會太貴, 是會再回頭再光顧的店. 推薦給愛吃不同 風味拉麵的朋友試試看囉~ --
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※ 編輯: TimmyV 來自: 42.65.210.223 (01/22 17:52)This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
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