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Nov 25th 2013, 16:15, by freshworld

作者freshworld (糖果的複數)

看板Food

標題[食記]台東 福井日本料理 ── 人氣旺的平價餐廳

時間Mon Nov 25 16:15:05 2013

餐廳名稱：福井日本料理 消費時間：102年/11月 地址：台東市長沙街92號 電話：089-334038 營業時間：平日11:30~14:00 & 17:30~21:00，每週一店休 每人平均價位：NT50~380元起跳 有無包廂：無 推薦菜色：壽司、生魚片、鮭魚炒飯、日式烏龍麵、手卷、炸柴魚豆腐等 詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2013/11/blog-post_20.html 福井在台東是間CP值中上的平價日式料理，保證讓你吃飽飽！ 食物美味且價格不貴，是它吸引眾多饕客的最大原因。 這間位於台東馬偕醫院附近，縱使已從原先只有幾坪大的小店，換到現在的大店面。 每到熱門用餐時段，仍舊座無虛席，到假日時更是門庭若市，還可見不少客人在店外排隊 除了店內座位變多之外，對面還多了個停車場。 這裡沒有用餐時間限制，所以即使已打電話訂位， 到了現場還是得等前一批客人吃完，才輪的到位子。 今年農曆過年曾到這家族聚餐，上午 9:00開放電話訂位，但我們一直到 9:10才打通... p.s 平常日開放訂位，不限當日訂。 店內裝潢主打強烈的紅色，牆壁與吊燈都有著濃濃的日本風。 漲價過後的菜單，和之前的相比，發現每道料理幾乎都漲了 NT10。 其中，握壽司漲幅最高，漲 NT100。 即使不收服務費，服務態度不打折扣，服務生都會主動詢問是否需要添加茶水。 p.s 農曆新年加收10%服務費。 招待的小菜們 每樣酸甜都適中，很開胃且爽口。其中，涼伴白蘿蔔，脆度仍夠也不澀。 綜合沙拉 NT150 這盤上桌時，讓人忍不住驚艷！ 很大一碗，尤其上方堆疊的苜蓿芽，讓整體視覺效果加分不少！ 清脆且豐富的新鮮生菜，再加上鮮甜蝦肉、花枝等，讓我們吃得很滿足。 話說，長輩們不想吃「美乃滋」，所以改成「日式和風」口味。 綜合生魚片 NT190 光看色澤就令人食指大動，生魚片鮮甜且入口即化。 海苔壽司 NT80 & 綜合壽司 NT110 壽司都很美味，米飯酸甜適中，用料新鮮，海苔不軟爛。 其中，豆皮壽司很難得的符合我的胃口，裡頭鋪滿一層白芝麻， 再搭上微甜的豆皮，口感恰到好處！ 烏龍麵 NT70 麵條Ｑ軟入味，用料豐富，有蝦子、蛤蠣、洋蔥、大白菜等。 鮭魚炒飯 NT80 米飯粒粒分明且入味，鮭魚香氣四溢， 上方的魚卵除了有很好的裝飾效果，也為這盤簡單料理增添不一樣的口感。 蒸蛋 NT50 吃日本料理必點的蒸蛋，也同樣好吃！內有金針菇、雞肉、魷魚、蝦子、香菇等。 鰻魚手捲 NT90、蝦手卷 NT60、蘆筍手卷 NT60、鮭魚卵手捲 NT70、牛蒡手卷 現做的新鮮手捲，很容易開啟人們的味蕾，讓人忍不住想一支接著一支。 其中，牛蒡手卷裡的牛蒡絲，酥炸過後又是另一番風味，值得嘗鮮。 牛肉串( 2串 / 1份) NT110 香氣十足且肉汁鎖在其中，不過，牛肉偏硬。 雞肉串( 2串 / 1份) NT80 外皮香酥，雞肉入味有嚼勁，一旁的青椒與洋蔥同樣美味。 炸豬排 NT130 酥脆外皮包裹著有嚼勁的帶筋豬肉， 搭配一旁的苜蓿芽、高麗菜絲等生菜，可增加溼潤口感。 炸柴魚豆腐 ( 2個 / 1份) NT60 調味醬汁直接淋在炸豆腐上，內嫩外酥、鹹中帶甜， 且柴魚香為這道料理增添加清爽日式風。 土瓶蒸 NT70 同樣也是到了日式餐廳必點土瓶蒸，先將檸檬壓汁到湯裡，再將湯倒入小碗中。 湯頭有著蝦子、雞肉的鮮甜，香菇的香氣錯落其間，十分美味。 蛤蠣湯 NT50 蛤蠣新鮮、湯頭清甜。 在台東吃飯，很少需要事先訂位。 這間，不訂不行，就算訂了，有時還得排隊。 根據我的觀察是，善用「冷門時段」，平日午餐時間人會比較少一些。 若非得假日光顧，那麼就選擇午、晚餐的尾巴時段再前往，如：13:00之後、20:00之後。 福井的師父是從台東大車輪日本料理出身的，這樣平價且賞心悅目的擺盤，的確值得排隊 -- 吃‧喝‧玩‧樂 ★╭＊糖果人的分享日記＊╯☆ http://newcandies.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.127.28

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