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宜蘭美食推薦．黃記神農路沙茶魷魚焿(原太祖)

前幾天到宜蘭玩了一趟在幾米公園逛了一陣子之後肚子餓了，上網GOOGLE一下找到了神農路附近的美食，分別是Wisely 的這篇『食記宜蘭美食：黃記神農路(原太祖)沙茶魷魚焿- Wisely 的拍拍照』介紹以及紫色微笑的這一篇『食記宜蘭市+太祖魷魚羹(神農沙茶魷魚羹) 』這二篇文章，距離不是很幾分鐘內的車程就到了這家黃記神農路沙茶魷魚焿(原太祖)。

宜蘭神農路上面停好車之後看到好幾家都是標榜正太祖魷魚羹，還好我有GOOGLE MAP配合店家地址搜尋就不會找錯家，不過其實也滿難找錯的因為當天也只有這家黃記的神農沙茶魷魚羹門庭若市，一堆人在排隊，另外幾家都沒什麼客人啊，因此可以確認這家黃記就是經營好幾十年的正老店的宜蘭好吃正太祖魷魚羹麵，聽說附近很多宜蘭大學、宜蘭高中的學生都很喜歡吃這家老店的口味，很多當年吃這口味長大的學生成家立業之後回到宜蘭最懷念的就是這味宜蘭在地美食小吃。

當天吃了二家宜蘭的麵店，一家是喥咕麵另外一家就是神農黃家魷魚羹，二家麵店共同點是都沒有提供小菜，這對於吃麵時後喜歡點個海帶、豆干、滷蛋、豬頭皮的我來說還真是不習慣啊，這家魷魚羹麵老店賣的就是魷魚羹麵以及肉羹麵，魷魚以及肉羹二樣料都加就叫作綜合羹麵，口味就是這三種不同的羹湯搭配麵條、米粉、冬粉、粿仔條、米飯來組合，肉羹系列的一碗40元，魷魚羹或是綜合羹一碗45元，除此之外就只賣一份七十元的燙魷魚，沒賣它的東西了，我剛點名的這些就是神農黃家沙茶魷魚羹販賣的全部商品。

我是第一次吃這家店，在不知道 魷魚羹或是肉羹比較好吃的狀況下，點綜合羹麵應該是比較不會出錯的選擇，羹麵一上桌就聞到濃厚的沙茶香味蓋了過來，以一碗 45元的價味來說料給的實在很大方，又厚又大塊的魷魚吃起來脆又Q，搭配的不是一般的九層塔反而是豆芽菜，對於吃沙茶羹麵系列習慣有九層塔味道的我來說感覺少了一味。

燙魷魚上桌，有半盤的空間裝的是豆芽菜上方鋪著一大片的沙茶，另外的一半是又大塊又厚的燙魷魚，盤底黑色的醬汁嚐起來是帶酸味的烏醋基底醬料，和台北的燙魷魚習慣使用哇沙米(芥末)來調味也很不相同，不過因為沒有其它的小菜，所以桌上這盤先上來的燙魷魚三二下就被我們解決了，豆芽菜和上微酸的醬汁搭配燙魷魚一起入口，還滿搭的A

肉羹麵的部份我和我老爹一致覺得比魷魚羹來的好吃，黃記神農路沙茶肉焿麵肉羹塊本身不會勾勾(粉粉)的，吃起來像是赤肉羹的口感，在口裡咬一咬感覺QQ嫩嫩滿口充滿肉羹調味的香氣，沙茶像是不用錢似的讓整碗湯頭充滿沙茶香氣，我覺得還不錯吃，不過我老婆就覺得沙茶味太重太 OVER了，所以又驗證了一句話，沒有所謂好不好吃，只有合不合口味，我覺得好吃不一定是你的好吃啊。

店家名稱：黃記神農路沙茶魷魚
店家住址：宜蘭市健康路122號(神農路與健康路交叉口附近)
店家電話：03-9362652